39 lækre retter med kartoffelmos
Fra klassisk brændende kærlighed til shepherd's pie og svenske köttbullar – her er 39 af de bedste retter med kartoffelmos.
Opdateret 20. juni 2026
Kartoffelmos er noget af det mest trøstende, man kan sætte på bordet. Jeg er selv total fan af den cremede, smørmættede udgave – men mos kan så meget mere end at være tilbehør. Her har jeg samlet 39 retter, der alle har kartoffelmos som omdrejningspunkt, fra hyggelige hverdagsgryder til lidt mere spændende smagsoplevelser.
1. Kartoffelmos fra 'The Bear'
Den her fanger mig øjeblikkeligt. Opskriften er inspireret af den hittede serie 'The Bear', og det drejer sig om en kartoffelmos taget til et niveau, de fleste af os aldrig har prøvet – masser af smør, perfekt konsistens og en teknik, der gør al forskellen. Det er den slags opskrift, jeg gemmer til den dag, jeg virkelig vil imponere nogen.
Opskrift fra Madsvin.com
Se opskriften →
2. Shepherd's pie
En britisk klassiker, som fortjener en fast plads i den danske madplan. Krydret lammekød under et gyldent låg af kartoffelmos – det er vintermad i sin reneste form. Jeg er vild med idéen om at bruge ovnen til at gratinere mosen, så den får en let sprød skorpe på toppen. En ret, jeg helt klart ville lave til en afslappet søndagsmiddag.
Opskrift fra Mad for Madelskere
Se opskriften →
3. Svenske köttbullar med kartoffelmos
Svenske kødboller er en folkekær klassiker, og Valdemarsros version ser virkelig god ud. Saftige boller i en cremet flødesauce serveret på en seng af luftig kartoffelmos – det her er præcis den slags hverdagsmad, der får folk til at spise op og bede om mere. Jeg ville lave dem til en fredag, hvor man trænger til noget velkendt og lækkert.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
4. Halloumi stroganoff med kartoffelmos
En vegetarisk stroganoff med halloumi – den idé er jeg ret begejstret for. Halloumi har den der salte, faste tekstur, der holder sig godt i en cremet sauce, og Valdemarsro er altid pålidelig med den slags retter. Det her ville jeg prøve næste gang jeg gerne vil servere noget vegetarisk, der faktisk mætter og smager af noget ordentligt.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
5. Fish pie med kartoffelmos
En traditionel engelsk fish pie er en af de retter, jeg synes er alt for underkendt i Danmark. Fisk og skaldyr i en cremet sauce toppet med kartoffelmos og bagt gyldent i ovnen. Anna-Mads opskrift holder sig tæt på originalen, og det er netop det, der gør den interessant. Det ville jeg sagtens servere til gæster – det ser langt mere festligt ud, end det er svært at lave.
Opskrift fra Anna-Mad
Se opskriften →
6. Jackfruit Parmentier
En vegansk udgave af den franske klassiker hachis Parmentier – med jackfruit i stedet for kød under kartoffellåget. Idéen er smart og originalt, og jeg er nysgerrig på, om jackfruit kan give den der fyldige, kødagtige fornemmelse, man forventer. For dem der vil udfordre sig selv med plantebaseret mad uden at gå på kompromis med smagen, ser det her meget lovende ud.
Opskrift fra Kirstenskaarup.dk
Se opskriften →
7. Russiske vareniki med kartoffelmos og ristede løg
Vareniki er russiske dumplings fyldt med kartoffelmos og toppet med ristede løg og creme fraiche. Det er den slags ret, man sjældent støder på i danske kogebøger, og det er præcis derfor, den fanger min opmærksomhed. Lidt arbejdskrævende, men resultatet – bløde dumplings med det cremede fyld – lyder som en oplevelse, der er værd at bruge en eftermiddag på.
Opskrift fra by dianawi
Se opskriften →
8. Pommes duchesse
Pommes duchesse er kartoffelmos sprøjtet i smukke rosetter og bagt gyldne i ovnen – det franske bud på tilbehør til en festmiddag. Arlas opskrift ser klassisk og velgennemtænkt ud. Jeg synes, det er genialt som alternativ til de sædvanlige kartofler, når man vil pynte lidt ekstra på tallerkenen uden at lave noget voldsomt kompliceret.
Opskrift fra Arla
Se opskriften →
9. Kartoffelmos, bagte auberginer og forkælede løg
Camillos Køkken leverer her en ret, der kombinerer luftig kartoffelmos med bagte auberginer og karamelliserede løg – og det lyder som en vinder. Forkælede løg er noget af det bedste, man kan lægge på toppen af mos, og auberginerne tilføjer en blød, let røget dimension. En vegetarisk ret med rigtig meget karakter.
Opskrift fra Camillos Køkken
Se opskriften →
10. Kartoffelmos med estragon og forkælede løg
Estragon i kartoffelmos – den kombination havde jeg ikke tænkt på, men det giver god mening. Estragon har en let anisagtig, frisk smag, der bryder den tunge fedme i mosen på en elegant måde. Camillos version fra POV ser gennemtænkt ud, og det her er den slags lille twist, der forvandler et hverdagstilbehør til noget, man husker.
Opskrift fra POV International
Se opskriften →
11. Kartoffelmos med sort trøffel og fleur de sel
Er man til luksus, er det her opskriften. Kartoffelmos med sort trøffel og fleur de sel er den ultimative festversion af en ellers enkel ret. Trøffelsmatten løfter mosen til et niveau, der hører hjemme på en fin restaurant – men nu kan man lave det hjemme. Jeg ville gemme den til en særlig lejlighed, hvor man virkelig vil forkæle sine gæster.
Opskrift fra La Boutique du Champignon
Se opskriften →
12. Kartoffel-jordskokkemos
Jordskokker og kartofler er et naturligt makkerpar, og Meyers opskrift på en kombineret mos lyder som det perfekte efterårsbord. Jordskokkerne tilføjer en nøddeagtig, let sød smag, som kartoffelmosen alene ikke kan. Det er et enkelt greb, der hæver tilbehøret markant, og det ville jeg prøve næste gang jeg laver en steg.
Opskrift fra Meyers
Se opskriften →
13. Kartoffelmos med pastinakker og selleri
En grøntsagsbaseret mos, der blander kartofler med pastinakker og selleri. Det giver en mere kompleks, let sødlig og jordagtig smag end en ren kartoffelmos, og så er det en smart måde at bruge rodfrugter på i vintermånederne. Jeg kan godt lide idéen om at servere den til noget kraftigt kød – den ville holde stand mod en mørk rødvinssauce.
Opskrift fra KBHFF Opskriftssamling - Københavns Fødevarefællesskab
Se opskriften →
14. Hvidløgskartoffelmos
En kartoffelmos med rigeligt hvidløg er sjældent en dårlig idé. Hannemads version ser ud til at tage hvidløget seriøst – ikke bare et nip, men nok til at det virkelig smager af noget. Det er præcis den slags mos, jeg ville lave til en bøf eller en langtidsstegt kylling, hvor man gerne vil have tilbehøret til at spille en aktiv rolle på tallerkenen.
Opskrift fra Hannemad
Se opskriften →
15. Kartoffelmos med græsk yoghurt
At skifte noget af fløden ud med græsk yoghurt er et smart greb – det giver mosen en let syrlig friskhed og skærer lidt i fedtindholdet. Sydhavnsbloggens opskrift fanger mig, fordi det er en simpel justering, der faktisk ændrer smagsoplevelsen på en positiv måde. God hverdagsmad, der ikke føles tung.
Opskrift fra Sydhavnsbloggen
Se opskriften →
16. Kartoffelmos med sennep
Sennep i kartoffelmos er et lille trick, der giver overraskende meget smag. Den skarpe, let bitre kant fra sennep balancerer den fede smør-og-fløde-base perfekt. Mors mads opskrift er til seks, så det her er hyggemad til hele familien – og jeg ville servere den til svinekød eller pølser, hvor sennepen rigtig kommer til sin ret.
Opskrift fra Mors mad
Se opskriften →
17. Let og luftig kartoffelmos (grundopskrift)
PlantePushernes grundopskrift er plantebaseret og sigter efter den luftige, cremede konsistens, som mange jagter. Teknikken bag en rigtig god kartoffelmos handler om kartoffelvalg, temperatur og ikke at overmixe – og det ser ud til, at denne opskrift tager alle de parametre seriøst. Et godt udgangspunkt, uanset om man er veganer eller ej.
Opskrift fra PlantePusherne
Se opskriften →
18. Kartoffelmos med nøddekrans
Nøddeknas på kartoffelmos – den idé er jeg ret begejstret for. Det giver et teksturspil, man normalt ikke forbinder med mos, og den salte, ristede nødde ved siden af den cremede kartoffel lyder som en kombination, der virker. Spicy Twists opskrift ser ud til at have styr på detaljerne, og det her ville jeg prøve som lidt anderledes tilbehør til en hverdagsret.
Opskrift fra Spicy Twist
Se opskriften →
19. Brændende kærlighed med pølser og kartoffelmos
Brændende kærlighed er en dansk klassiker, og den version med pølser er den trygge, mættende udgave, der minder én om barndomsmiddage. Stegt bacon, karamelliserede løg og en ordentlig bunke kartoffelmos – det er svært at gå galt. Noget i Ovnens opskrift ser solid ud, og det er den slags mad, der bare virker på en grå hverdagsaften.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
20. Vegansk brændende kærlighed
En plantebaseret udgave af den klassiske brændende kærlighed, der erstatter bacon og smør med veganske alternativer. Micadelis tilgang er interessant, fordi retten i sin kerne handler om karamelliserede løg og god mos – og det kan sagtens lykkes uden animalske produkter. Det her ville jeg prøve som et solidt bud på vegansk comfort food.
Opskrift fra Micadeli
Se opskriften →
21. Millionbøf med kartoffelmos
Millionbøf er hakket oksekød i en mørk, krydret tomatsauce – og med en god kartoffelmos ved siden af er det nærmest den perfekte hverdagsret. Mummum.dks opskrift ser klassisk og gennemprøvet ud. Det er den slags mad, man ikke behøver at tænke så meget over, fordi det bare virker, og børn og voksne er enige om, at det smager godt.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
22. Vegetarisk millionbøf med linser og kartoffelmos
Linser som erstatning for hakket kød i en millionbøf er et klogt valg – de har den rette tekstur og suger saucen til sig på en måde, der faktisk minder om det originale. Madplan.ai's opskrift ser ud til at tage den vegetariske version seriøst frem for blot at fjerne kødet. En ret, der ville overbevise selv skeptikerne.
Opskrift fra Madplan.ai
Se opskriften →
23. Bøf stroganoff med kartoffelmos
En cremet stroganoff med oksekød og en god kartoffelmos er næsten uslåelig som hverdagsret. Majspassions opskrift fokuserer på den nemme udgave, og det er præcis, hvad man har brug for på en travl uge. Den cremede sauce og den bløde mos er skabt til hinanden, og det her er en ret, der samler familien om bordet uden drama.
Opskrift fra Majspassion.dk
Se opskriften →
24. Gris stroganoff med kartoffelmos
En stroganoff på grisekød er en billigere og mindst lige så velsmagende udgave af den klassiske ret. Danish Crowns opskrift ser solid og veltilrettelagt ud. Svinekød har en naturlig fedme, der passer godt ind i den cremede sauce, og med kartoffelmos til er det en mættende ret, der ikke kræver meget tid eller mange ingredienser.
Opskrift fra Danish Crown
Se opskriften →
25. Kylling stroganoff
Kylling stroganoff er den lettere version af den klassiske gryderet, og Mad for Madelskeres opskrift ser velafbalanceret ud. Kyllingebryst i en flødesauce med sennep og svampe – det er en ret, der er hurtig at sætte sammen og alligevel smager af noget ordentligt. Serveret på kartoffelmos bliver det en komplet middag uden det store besvær.
Opskrift fra Mad for Madelskere
Se opskriften →
26. Mørbradgryde med kartoffelmos
Mørbrad er et af de mest møre og saftige stykker svinekød, og i en gryderet med en god sauce og kartoffelmos til er det festmad i hverdagsformat. Majspassions opskrift ser grundig ud, og mørbrad er noget, der behandler sig selv godt i en gryde uden at kræve lang tilberedningstid. En ret, jeg ville lave til en fredag, der fortjener lidt ekstra.
Opskrift fra Majspassion.dk
Se opskriften →
27. Mørbradgryde
Det Glade Køkkens mørbradgryde præsenteres som en familiefavorit – og det tror jeg på. En cremet gryderet med mørt svinekød og en sauce, der er lavet til at hælde over kartoffelmos. Det er den slags opskrift, man vender tilbage til igen og igen, fordi den aldrig skuffer og altid samler folk om bordet.
Opskrift fra Det Glade Køkken
Se opskriften →
28. Svampegryde med whiskysauce
En svampegryde med whisky i saucen – det er en ret, der tager sig selv lidt seriøst på den bedste måde. Whiskyens røgede, let søde noter giver saucen en dybde, man ikke får med rødvin eller fond alene. One Kitchens opskrift ser ud til at have styr på balancen, og det her ville jeg servere til en middag, hvor man gerne vil overraske sine gæster.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
29. Paprikagryde
En klassisk paprikagryde med svinekød og masser af paprika er en af de retter, der bare dufter godt hele vejen igennem. Danish Crowns opskrift ser velafbalanceret ud med en smagfuld sauce, der er som skabt til at hælde over en cremet kartoffelmos. Det er solid hverdagsmad, der ikke kræver mange eksotiske ingredienser.
Opskrift fra Danish Crown
Se opskriften →
30. Gratineret kartoffelmos med bolognese
En bolognese toppet med kartoffelmos og gratineret i ovnen – det er en smart sammensmeltning af to klassikere. Mambenos opskrift er praktisk og mættende, og gratineringen giver en lækker sprød overflade, der gør retten til mere end summen af sine dele. Det her ville jeg sagtens lave til en travl hverdagsaften.
Opskrift fra Mambeno
Se opskriften →
31. Broccoli- og kartoffelmos med kødsauce
At blande broccoli ind i kartoffelmosen er en smart måde at få grøntsager ind i retten på – og det giver mosen en flot farve og en let grøn smag. Mummum.dks opskrift er tydeligvis børnevenlig og praktisk, og kødsaucen ovenpå gør det til en komplet middag. En god idé til hverdage, hvor man gerne vil gøre tilbehøret lidt mere interessant.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
32. Gratineret kartoffelmos med kyllingebolognese
En kyllingebolognese er lettere end den klassiske udgave, og her er den gratineret under et låg af kartoffelmos. Mambenos opskrift er planlagt til to dage, hvilket jeg synes er en genial tilgang – lav mere og spis resten næste dag. Det er den slags praktiske madplan-tænkning, der gør hverdagen nemmere.
Opskrift fra Mambeno
Se opskriften →
33. Oksekød i fad med kartoffel-låg og ost
Oksekød i et fad med kartoffellåg og ost – det er nærmest en dansk shepherd's pie, og det ser virkelig fristende ud. Maden i mit livs opskrift er nem og mætter godt, og osteskorpen på toppen er noget, jeg altid er svag for. En ret, der egner sig perfekt til en regnfuld eftermiddag, hvor man ikke gider stå for længe i køkkenet.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
34. Gryderet med bagt kartoffelmos
Maria Vestergaards opskrift kombinerer en god gryderet med bagt kartoffelmos – altså mos, der er kommet i ovnen og fået en gylden, let sprød overflade. Det er en detalje, der løfter hele retten og giver den en ekstra dimension udover den cremede blødhed. En smart hverdagsret, der ser mere gennemtænkt ud end den egentlig er.
Opskrift fra Maria Vestergaard
Se opskriften →
35. Grøntsagsgryde med kartoffelmos
En vintergryde udelukkende baseret på grøntsager med kartoffelmos til – det er vegetarisk comfort food i sin simpleste form. Micadelis opskrift ser varm og mættende ud, og det er den slags ret, jeg ville lave på en kold januarmandag. Grøntsagsgryden er god til at bruge hvad man har i køleskabet, og mosen gør den mættende nok til at stå alene.
Opskrift fra Micadeli
Se opskriften →
36. Bagt kartoffelmos
En bagt kartoffelmos er et enkelt greb, der forvandler det cremede tilbehør til noget med bid og tekstur. Maden i mit livs opskrift ser grundig ud – man bager mosen, til overfladen er gylden og let sprød. Det er den udgave, jeg ville vælge, når man serverer noget kraftigt kød og gerne vil have tilbehøret til at holde sig selv.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
37. Bagt kartoffelmos med smør og timian
Smør og timian i en bagt kartoffelmos – det er en vinder. One Kitchens opskrift tager den bagte mos et skridt videre med timian, der giver et aromatisk, let urteagtigt præg. Det er den slags tilbehør, der stjæler opmærksomheden fra hovedretten på en god måde, og jeg ville sagtens servere det til gæster.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
38. Pikantbagt kartoffelmos
En pikant, bagt kartoffelmos til seks – det lyder som det perfekte selskabstilbehør. Mors mads opskrift tilføjer krydrede elementer til den klassiske bagte mos, og det giver en ret, der kan stå op imod kraftige smagsgivere på tallerkenen. Jeg ville bruge den til en middag med mange gæster, hvor man gerne vil have tilbehøret klar i god tid.
Opskrift fra Mors mad
Se opskriften →
39. Ovnbagt kartoffelmos
Marinas mads opskrift på ovnbagt kartoffelmos ser simpel og gennemprøvet ud. Den ovnbagte version er mere stabil end den klassiske løse mos og egner sig godt til at forberede i forvejen. Det er den slags opskrift, der er praktisk til større middage, hvor man ikke vil stå og røre i en gryde i sidste øjeblik.
Opskrift fra Marinas mad
Se opskriften →
