31 lækre retter du kan lave med pulled pork
Fra tacos og burgere til pie og tikka masala — her er 31 af de bedste retter med pulled pork, jeg har fundet på nettet.
Opdateret 20. juni 2026
Pulled pork er en af de råvarer, der virkelig giver valuta for pengene — lav en stor portion, og du har basis for et hav af forskellige retter i dagene efter. Jeg har samlet 31 af de bedste bud på, hvad du kan bruge den til, hvad enten du starter fra bunden eller har rester i køleskabet. Her er noget for enhver smag, fra klassiske burgere til mere overraskende vinkler.
1. Pulled pork burger
Den klassiske pulled pork burger fra Valdemarsro er et godt sted at starte, hvis man vil have styr på det grundlæggende. Det fanger mig, at opskriften fokuserer på balance — det saftige kød, en god coleslaw og det rette brød. Sådan en ville jeg lave, hvis jeg havde gæster og ville imponere uden at gøre det alt for kompliceret.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
2. Tacos med pulled pork
Tacos og pulled pork er en kombination, der bare virker. Marialottes version ser rigtig indbydende ud, og jeg er vild med idéen om at bruge det mexicansk inspirerede krydderi i kødet frem for den klassiske BBQ-stil. Det er hurtig hverdagsmad, der smager af meget mere end indsatsen tilsiger.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
3. Enchiladas med pulled pork og ost
Pulled pork i enchiladas er et smart træk — kødet er i forvejen mørt og smagfuldt, og pakket ind i tortilla med masser af ost og en god sauce bliver det til en ret, der er svær at sige nej til. Jeg synes, One Kitchen har en tilgang her, der gør det overskueligt selv på en travl aften.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
4. Bão med asiatisk pulled pork og BBQ sauce
Det her er den ret på listen, jeg er allermest nysgerrig på. Bløde dampede bāo-boller fyldt med asiatisk krydret pulled pork og BBQ sauce lyder som noget, man får på en god street food-festival. Teknikken med at trække kødet i asiatiske smagsgiver frem for den klassiske americana-rub er et interessant greb.
Opskrift fra Mad og Monopolet
Se opskriften →
5. Pulled pork i tikka masala med ris
Hvem havde tænkt, at pulled pork og tikka masala var en oplagt kombination? Skagenfood har gjort det til virkelighed, og jeg synes, det er et rigtig kreativt bud på, hvad man kan bruge resterne til. Den rige, cremede tomatsauce og det møre kød lyder som et match, der giver mening.
Opskrift fra Skagenfood
Se opskriften →
6. Fyldte kartofler med chipotle pulled pork og grøn relish
Bagte kartofler som 'beholder' for chipotle-krydret pulled pork er et smart og mættende valg. Det, der gør den her ret ekstra interessant, er kombinationen med en frisk grøn relish og en mexicansk spidskålssalat med æble — det giver et modspil til det røgede og fede kød.
Opskrift fra Louiogbearnaisen
Se opskriften →
7. Pulled pork nachos
Nachos med pulled pork er den perfekte ret til en fredag, hvor man vil hygge sig foran fjernsynet. One Kitchens opskrift ser godt ud med lag af sprøde chips, smeltet ost og det møre kød. Jeg er vild med, at man kan tilpasse toppings præcis som man har lyst.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
8. Madpandekager med pulled pork og avocado-aioli
Madpandekager er en ret, jeg synes er undervurderet til en aftensmad. Madbanditten har her kombineret dem med pulled pork og en avocado-aioli, der lyder frisk og cremet. Det er et bud på en ret, der er nem at sætte på bordet og alligevel føles lidt festlig.
Opskrift fra Madbanditten
Se opskriften →
9. Pulled pork i tortilla med barbequesauce
En simpel, men solid klassiker — pulled pork rullet ind i en tortilla med en god BBQ-sauce. RetNemt holder det her overskueligt og tilgængeligt, og det er præcis den slags hverdagsret, der er god at have i baghånden, når man har rester og ikke vil bruge lang tid i køkkenet.
Opskrift fra RetNemt Måltidskasser
Se opskriften →
10. Tærte med pulled pork
Tøm-køleskabet-tærte med pulled pork — det er en idé, jeg virkelig kan lide. En buttet tærte med det møre kød indeni er smart, nemt og smager af mere end indsatsen. Det her er den slags opskrift, man bogmærker til de aftener, hvor der ikke er tid til at tænke for meget.
Opskrift fra | Mad og tasker. Tasker og mad. Og alt det andet midt imellem.
Se opskriften →
11. Salat med pulled pork
Pulled pork i en salat lyder måske ikke som det mest oplagte, men Valdemarsro viser, at det sagtens kan fungere. Det møre kød giver tyngde og smag til salaten, og det er en god måde at få noget grønt ind, hvis man har rester stående. En ret, der ville fungere godt som frokost.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
12. Pulled pork med salat og karamelliserede æbler
Kombinationen af røget, saftigt kød og søde karamelliserede æbler fanger mig med det samme. Foodfanatic har her lavet en ret, der spiller på kontrasten mellem sødme og det salte kød — det lyder som noget, der ville overraske positivt ved middagsbordet.
Opskrift fra Foodfanatic.dk
Se opskriften →
13. Pulled pork med varme kartofler og syltede agurker
Det her er en klassisk nordisk tilgang til pulled pork, og jeg synes, det er et frisk alternativ til burgerne. De syltede agurker giver syre og crunch, der skærer igennem fedmen i kødet. MENY's version ser ud som en ret, der er både enkel og velsmagende.
Opskrift fra MENY
Se opskriften →
14. Bagte kartofler med pulled pork
Jensens Madblog har en opskrift på bagte kartofler toppet med pulled pork, og det er et format, der bare fungerer. Den sprøde kartoffelskal og det bløde indre er det perfekte fundament for det møre, smagfulde kød. Nem at skalere op, hvis man har gæster.
Opskrift fra Jensens Madblog
Se opskriften →
15. Pulled pork sandwich af rester
En god sandwich af pulled pork-rester er en af de bedste ting, man kan have til frokost dagen efter. Dalsgaard i Skivholme har fokus på, hvad der gør sandwichen god — det rigtige brød, de rigtige tilbehør. Simpelt og lækkert.
Opskrift fra Dalsgaard i Skivholme
Se opskriften →
16. Mexicansk pulled pork
Madbanditten tager pulled pork i en tydelig mexicansk retning med krydderier som spidskommen og chili. Det er et godt bud til dem, der vil have noget med lidt mere varme og karakter end den klassiske BBQ-version. Jeg ville bruge det som fyld i tacos eller burritos.
Opskrift fra Madbanditten
Se opskriften →
17. Asiatisk pulled pork af nakkekoteletter
Maria Silje laver en asiatisk variant af pulled pork med nakkekoteletter, og det er en smart og hurtigere tilgang end den klassiske langsomt-tilberedte metode. Smagsprofilen med ingefær, soja og sesam lyder indbydende og anderledes — det her ville jeg klart prøve.
Opskrift fra Maria Silje
Se opskriften →
18. Pulled pork i ovn med hjemmelavet coleslaw
Hashtagmors opskrift kombinerer ovnbagt pulled pork med en hjemmelavet coleslaw-dressing, og det er en klassiker med god grund. En ordentlig, cremet coleslaw løfter hele retten. Godt tip til dem, der vil have styr på begge dele i én opskrift.
Opskrift fra Hashtagmor
Se opskriften →
19. Pulled pork i ovn med vinegarsauce
Rigeligtsmørs version med en vinegarsauce i stedet for den klassiske søde BBQ-sauce er et interessant valg. Den syrlige sauce giver en skarpere, mere amerikansk sydstats-karakter til kødet. Det her er noget for dem, der er lidt trætte af den søde tilgang.
Opskrift fra Rigeligtsmør.dk
Se opskriften →
20. Pulled pork i ovn med dry rub
Foodfanatic lover 'den bedste opskrift' på ovnbagt pulled pork med dry rub, og det er et dristigt løfte. Dry rub-metoden giver en fantastisk bark på overfladen, og det er teknikken, der gør en stor forskel på det endelige resultat. Værd at kigge nærmere på.
Opskrift fra Foodfanatic.dk
Se opskriften →
21. Ovnstegt pulled pork
GastroFun har en overskuelig opskrift på ovnstegt pulled pork, der ser solid og gennemprøvet ud. Det er en god grundopskrift at have i baghånden, og jeg kan lide, at den ikke gør det mere kompliceret end nødvendigt. Perfekt udgangspunkt, hvis man er ny til det.
Opskrift fra GastroFun.dk
Se opskriften →
22. Pulled pork i ovn
Er du sulten? har en direkte og tilgængelig opskrift på pulled pork i ovn, der ser ud til at holde fokus på det essentielle. Ingen unødvendige omveje — det er den slags opskrift, man kan stole på til en stor familiesammenkomst eller selskab.
Opskrift fra Er du sulten?
Se opskriften →
23. Pulled pork i ovn a la Camilla
Hjemmekokkens tilgang fra 'God mad og søde sager' har den der personlige touch, som jeg godt kan lide ved madblogs. Opskriften ser ud til at have nogle gode detaljer, der gør forskellen, og det er netop den slags erfaringsbaserede tips, der er guld værd, når man vil sikre sig et godt resultat.
Opskrift fra God mad og søde sager
Se opskriften →
24. Pulled pork af nakkekoteletter i stegeso
Stegesoen er en undervurderet metode til pulled pork — den holder på dampen og giver et utroligt mørt resultat. Webopskrifters version med nakkekoteletter er også en hurtigere og billigere vej til pulled pork end den klassiske nakkesteg. Smart og praktisk.
Opskrift fra Webopskrifter
Se opskriften →
25. Pulled pork sous vide
Sous vide er den metode, der giver det mest kontrollerede og ensartede resultat, og VoresMad.dk har en opskrift, der viser hvordan. Kødet tilberedes ved præcis temperatur over lang tid, og resultatet er angiveligt det saftigste pulled pork, man kan lave. For den teknisk nysgerrige hjemmekok.
Opskrift fra VoresMad.dk
Se opskriften →
26. Pulled pork i trykkoger
Nem-madplan.dk kalder trykkogeren 'den eneste rigtige måde', og det er et friskt synspunkt. Trykkogeren kan skære tilberedningstiden dramatisk ned, og resultatet er stadig mørt og saftigt. Perfekt til dem, der gerne vil have pulled pork på en hverdag uden at vente hele dagen.
Opskrift fra Nem-madplan.dk
Se opskriften →
27. Pulled pork på grill
Grillversionen fra Danish Crown er den, der giver den der autentiske røgede smag, som ovnen aldrig helt kan kopiere. Det er et større projekt, men belønningen er en bark og en dybde i smagen, som er svær at slå. Til dem, der vil gå all-in på sommergrillen.
Opskrift fra Danish Crown
Se opskriften →
28. Pulled pork originalopskrift fra Gastromand
Gastromands originalopskrift er en af de mest citerede herhjemme, og der er god grund til det. Den er gennemtænkt, velforklaret og bygger på mange timers erfaring. Hvis man kun vil lære én grundopskrift på pulled pork at kende, er det et godt sted at starte.
Opskrift fra Gastromand.dk
Se opskriften →
29. Pulled pork af rester
Mors mad har en opskrift specielt til dem med rester i køleskabet, og det synes jeg er en god idé at dedikere en hel opskrift til. Det er ikke altid man ved, hvad man skal stille op med det, der er tilovers, og her er et konkret bud med gode råd.
Opskrift fra Mors mad
Se opskriften →
30. Pulled pork burger opskrift
Mad for Madelskere har deres eget bud på pulled pork burgeren, og jeg kan godt lide at se, hvordan forskellige kokke griber den klassiker an. Her er der fokus på de små detaljer, der gør forskellen — det rette brød, den rette sauce. God at sammenligne med Valdemarsros version.
Opskrift fra Mad for Madelskere
Se opskriften →
31. Pulled pork grundopskrift
Marialottes grundopskrift på pulled pork er et godt referencepunkt. Det er tydeligt, at hun har lavet den mange gange, og det afspejler sig i en opskrift, der er enkel og pålideligt. En god base at bygge videre på, uanset hvilken ret man vil lave bagefter.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
