35 lækre retter med hakket svinekød
Fra asiatisk wok til klassisk gryderet — her er 35 af de bedste retter med hakket svinekød til hverdagen.
Opdateret 20. juni 2026
Hakket svinekød er noget af det mest alsidige, du kan have i køleskabet. Det er billigt, hurtigt at stege og passer til alt fra asiatisk wok til klassisk pastaret. Jeg har samlet 35 opskrifter fra forskellige steder på nettet, som jeg synes fortjener opmærksomhed — fra de lynhurtige hverdagsretter til dem, der kræver lidt mere kærlighed.
1. Hurtig thai-svinekødsbowl med pak choi-salat og srirachamayonnaise
Det her fanger mig med det samme — en thai-inspireret bowl med hakket svinekød, frisk pak choi og en srirachamayonnaise der giver bid. Kombinationen af varmt kød og kold, sprød salat er netop den slags kontrast, der løfter en hverdagsret til noget, man faktisk glæder sig til. Jeg ville sagtens lave den til en travl tirsdag.
Opskrift fra HelloFresh
Se opskriften →
2. Wokstegt svinekød i thai-stil med kål og chili
En klassisk thai-wok med hakket svinekød, sprød kål og chili — det lyder enkelt, men Kikkoman-opskriften lover en ordentlig smagsbombe. Jeg er vild med idéen om at bruge kål som det primære grønt, fordi det holder strukturen og suger smagen fra woksaucen godt op. Hurtigt på bordet, masser af smag.
Opskrift fra Kikkoman
Se opskriften →
3. Vietnamesisk inspireret stir fry med hakket grisekød
En vietnamesisk stir fry skiller sig ud fra de typiske wok-retter ved at have en lettere, mere frisk smagsprofil. Danish Crowns version med hakket grisekød ser virkelig tiltalende ud — jeg forestiller mig fiskesauce, lime og friske krydderurter, som gør retten levende. Det her ville jeg klart prøve næste gang, jeg vil have noget asiatisk uden for meget besvær.
Opskrift fra Danish Crown
Se opskriften →
4. Nudler med hakket gris
Gourministeriet holder det enkelt — nudler og hakket gris — og det er præcis den slags opskrift, man søger efter en lang dag. Jeg er vild med retter, der ikke kræver en indkøbsliste på 20 ingredienser men stadig leverer på smagen. Det her ser ud til at ramme det punkt perfekt.
Opskrift fra Gourministeriet
Se opskriften →
5. Nudler med svinekød og soja
Soja og svinekød er et klassisk makkerpar, og denne opskrift fra Kogebog.dk holder sig til det grundlæggende. Umami fra sojaen trænger ind i kødet og giver dybde uden meget arbejde. En solid hverdagsopskrift, der ville fungere godt, hvis man vil have noget asiatisk-inspireret på bordet på under 30 minutter.
Opskrift fra Kogebog.dk
Se opskriften →
6. Rigatoni med hakket gris, grønt og crème double
Persilles blog tager hakket grisekød i en mere elegant retning med rigatoni, crème double og en sprød fennikelsalat ved siden af. Det er den slags pastaret, jeg ville lave til gæster — ikke prangende, men gennemtænkt. Crème double giver saucen en rund fylde, og fennikelsalaten skærer igennem fedmen på en dejlig måde.
Opskrift fra Persilles blog
Se opskriften →
7. Pasta med hakket svinekød, pølser og tomat
Kombinationen af hakket svinekød og pølser i en tomatsauce minder lidt om en hjemmelavet italiensk ragù med ekstra dybde. Noget i Ovnens opskrift ser rigtig solid ud — det er den slags pastaret, der smager endnu bedre næste dag. Jeg kan forestille mig, at pølserne tilfører en røget, krydret undertone, der gør retten mere kompleks.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
8. Pastafad med bacon og svinekød
Et pastafad med både bacon og hakket svinekød lyder som ren hverdagslykke. Louises Madblog har lavet noget, der ser ud til at være cremet, mættende og let at sætte i ovnen til hele familien. Fad-retter er genialt til selskab, fordi man kan forberede det meste i forvejen — det ville jeg sagtens prøve til en afslappet fredagsaften.
Opskrift fra Louises Madblog
Se opskriften →
9. Pasta med kødboller af gris og portobellosvampe i flødesovs
Kødboller af hakket gris med portobellosvampe i flødesovs — det her er en ret, der tager hverdagspasta et niveau op. Persilles blog kombinerer det med en fennikel-radisesalat, og den kontrast er smart. Portobellosvampen giver kødfuld dybde til saucen, og det synes jeg er en fin detalje, der gør retten interessant.
Opskrift fra Persilles blog
Se opskriften →
10. One pot pasta med hakket svinekød
One pot pasta er opfindelsernes moder på travle hverdage. Webopskrifters version med hakket svinekød ser nem og overskuelig ud — alt koger sammen i én gryde, pastaen suger saucen til sig, og man har kun ét fad at vaske op. Det er ikke fancy, men det er praktisk og velsmagende.
Opskrift fra Webopskrifter
Se opskriften →
11. Alt i én pasta med hakket gris
Retnemt har en alt-i-én-pasta med hakket gris, og konceptet taler for sig selv. Jeg er altid interesseret i opskrifter, der minimerer oprydningen uden at gå på kompromis med smagen. Det ser ud til at være en solid basisopskrift, man nemt kan variere med forskellige grøntsager eller krydderier, man har i skabet.
Opskrift fra Retnemt Måltidskasser
Se opskriften →
12. Svinegryde med pasta
Madgryden.dk kalder det en lækker hverdagsret, og det tror jeg på. En gryderet med hakket svinekød og pasta i samme gryde er netop den type mad, der er nem at skalere op, hvis man har mange sultne munde at mætte. Det ser ud til at have en god, kraftig sauce — den slags ret, der varmer indefra.
Opskrift fra Madgryden.dk
Se opskriften →
13. Mexicansk gryde af hakket grisekød
En mexicansk gryde med hakket grisekød giver alle de gode smagsnoter: røget paprika, chili, tomat og bønner. VoresMad.dks opskrift ser ud til at ramme den balance godt. Det er en ret, jeg ville lave til en afslappet søndagsaften, hvor man gerne vil have noget med kant og karakter uden at stå i køkkenet hele dagen.
Opskrift fra VoresMad.dk
Se opskriften →
14. Græske smashed tacos
Smashed tacos med en græsk vinkel — det er en kreativ idé, jeg slet ikke har set komme. Mummum.dk bruger tilsyneladende hakket svinekød med en krydring, der trækker mod Middelhavet, og det lyder som noget, der ville gå rent hjem til en fredagsaftensmad. Jeg er vild med, når nogen blander to madkulturer på en måde, der giver mening.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
15. Asiatisk gris med chilisauce
Hakket grisekød med en asiatisk chilisauce — det er en ret, der formentlig har skarp, syrlig og sød smag på én gang. Mummum.dks opskrift ser velsmagende ud, og chilisaucen er det, der gør det interessant. Serveret over ris eller nudler er det en fuldt tilfredsstillende ret, der ikke kræver meget tid.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
16. Wok med hakket svinekød, chili og grøntsager
Evas Køkken holder det klassisk: hakket svinekød, chili og grøntsager i wok. Det er en af de opskrifter, man vender tilbage til igen og igen, fordi den er fleksibel — brug hvad du har i køleskabet. Chilien giver varme, og grøntsagerne sørger for at retten ikke bliver for tung. En rigtig god basisopskrift.
Opskrift fra Evas Køkken
Se opskriften →
17. Chop Suey med svinekød
Chop Suey er en klassiker, som næsten er gledet lidt ud af mode, og det synes jeg er synd. Mad for Madelskere har en opskrift, der ser autentisk og velsmagende ud med masser af grøntsager og hakket svinekød i en let sauce. Det her ville jeg prøve af nostalgiske årsager — og fordi det faktisk er en smart måde at bruge rester af grøntsager på.
Opskrift fra Mad for Madelskere
Se opskriften →
18. Shepherds pie med hakket svinekød
En klassisk shepherds pie laves normalt med lammekød, men Noget i Ovnens version med hakket svinekød er en smart og billigere variant. Kartoffelmosen på toppen, der bages gylden i ovnen — det er trøstemad i sin bedste form. Det her er en ret, jeg ville lave til en kold efterårsaften, gerne til en hel flok.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
19. Farseret blomkål
Blomkål fyldt med hakket svinekødsfars er en ret, der ser imponerende ud på bordet uden at være voldsomt kompliceret. Madkampens opskrift fanger mig, fordi blomkål som 'beholder' er en anderledes præsentation end det sædvanlige. Det ville jeg bestemt prøve til gæster — det ser festligt ud og smager sikkert dejligt med en god sauce til.
Opskrift fra Madkampen.dk
Se opskriften →
20. Boller i karry med hakket kalve- og svinekød
Boller i karry er en af de store danske klassikere, og Coop Opskrifters version med en blanding af kalve- og svinekød lyder som en rigtig god kombination. Svinekødet giver saft og smag, kalvekødet giver finhed. Karrysaucen med de bløde kødboller er ren comfort food — den slags ret, der aldrig fejler.
Opskrift fra Coop Opskrifter - Coop Danmark
Se opskriften →
21. Boller af hakket svinekød
Enkle kødboller af hakket svinekød er en grundopskrift, det altid er godt at have i baghånden. MadABCs version ser ligetil ud, og det er netop pointen — gode kødboller behøver ikke en lang ingrediensliste. De kan bruges i pasta, suppe, som tilbehør eller spises alene med en god sauce. En opskrift, jeg ville gemme til fremtidig brug.
Opskrift fra MadABC
Se opskriften →
22. Hvidkålsret med svinefars
Hvidkål og svinefars er en kombination, der er rodfæstet i det danske køkken, og Madkampens opskrift ser ud til at gøre den ordentligt. Hvidkålen bliver blød og sød under tilberedning og passer perfekt til det fede, krydrede kød. Det er hverdagsmad i ordets bedste forstand — billigt, mættende og med masser af smag.
Opskrift fra Madkampen.dk
Se opskriften →
23. Karrykål med svinekød
Kål og karry med hakket svinekød er en undervurderet kombination. Alletiders Kogebogs opskrift ser ud til at holde det enkelt og velsmagende — karryen giver varme og dybde, og kålen sørger for tekstur. Det er en ret, der er nem at lave på en hverdag, og som koster næsten ingenting. Jeg ville prøve det næste gang, jeg har et hvidkål, der trænger til at blive brugt.
Opskrift fra Alletiders Kogebog
Se opskriften →
24. Paprikagryde med hakket svinekød og cocktailpølser
Paprikagryde med cocktailpølser og hakket svinekød lyder som noget, børn ville elske — og ærligt talt voksne også. Madplan.ais version ser ud til at have en sød, røget paprikabund, der gør gryden fyldig og rund. Det er den slags familiemad, der er nem at lave i store mængder og smager stadig godt dagen efter.
Opskrift fra Madplan.ai
Se opskriften →
25. Indianergryde med hakket kød og grøntsager
Indianergryde er en ret, mange danskere er vokset op med, og Dagens Tallerkens version med hakket kød og masser af grøntsager ser solid ud. Det er en nem alt-i-én-gryde, der mætter uden at kræve meget tid eller forberedelse. Jeg er vild med idéen om at have alt i samme gryde — det giver en god, samlet smag.
Opskrift fra Dagens tallerken
Se opskriften →
26. Kartoffelgryde med svinekød
Kartofler og hakket svinekød i en gryderet er næsten per definition trøstemad. Sydhavnsbloggens opskrift ser varm og mættende ud — den slags mad, man sætter på til at simre, mens man slapper af. Kartoflen suger smagen fra kødet og bouillonen til sig, og det gør retten til mere end summen af dens dele.
Opskrift fra Sydhavnsbloggen
Se opskriften →
27. Cremet gryderet med hakket svinekød og bønner
Bønner og hakket svinekød i en cremet gryderet er en kombination, der giver både protein og mæthed. Mambenos opskrift serveres med ris, og det lyder som en rigtig god helret. Cremen runder saucen af og giver retten en blød, fyldig karakter. Det her er en af de opskrifter, jeg synes fortjener mere opmærksomhed.
Opskrift fra Mambeno
Se opskriften →
28. Risret med hakket svinekød og grøntsager
En risret med hakket svinekød og grøntsager er enkel, hurtig og mættende. Mambenos opskrift ser ud til at holde det straightforward, og det er en dyd. Ris, kød og grønt i én ret er en formel, der virker på alle ugedage — nem at variere med de grøntsager, man har i skuffen.
Opskrift fra Mambeno
Se opskriften →
29. Slankegryde med grisekød, grøntsager og nudler
VoresMad.dk har lavet en gryde, der sigter mod at være lettere end de tunge flødesaucer — grisekød med masser af grøntsager og nudler. Det er den slags opskrift, man søger efter januar, når man gerne vil spise sundt uden at gå på kompromis med mæthed. Nudlerne giver volumen, grøntsagerne giver farve og vitaminer.
Opskrift fra VoresMad.dk
Se opskriften →
30. Nudler med hakket svinekød og grøntsager
Sydhavnsbloggens version af nudler med hakket svinekød og grøntsager er en klassisk hverdagsopskrift, der er svær at gå galt i. Det er fleksibel mad — brug de grøntsager, du har, og skru op eller ned for krydringen efter smag. En god basisopskrift at have i baghånden til travle aftener.
Opskrift fra Sydhavnsbloggen
Se opskriften →
31. Alt-i-én-gryde med hakket kød
Kogebog.dk har en simpel alt-i-én-gryde med hakket kød, og enkelheden er dens styrke. Én gryde, ét fad at vaske — og en ret, der passer sig selv det meste af tilberedningstiden. Det er den ideelle hverdagsopskrift, når man ikke har overskud til noget kompliceret men stadig vil have rigtig mad på bordet.
Opskrift fra Kogebog.dk
Se opskriften →
32. Gryderet med hakket svinekød
Alletiders Kogebog har en grundlæggende gryderet med hakket svinekød, og det er netop den type klassiske opskrift, man vender tilbage til. Ingen unødvendige dikkedarer, bare god, solid hverdagsmad. Det er en opskrift, der egner sig til at blive personlig — tilføj dine yndlingskrydderier og gør den til din egen.
Opskrift fra Alletiders Kogebog
Se opskriften →
33. Gryderet med hakket svinekød fra Webopskrifter
Endnu en solid gryderet med hakket svinekød, denne gang fra Webopskrifter. Det er en af de opskrifter, der ikke overrasker, men leverer pålideligt — og det er der brug for på hverdage, hvor man bare gerne vil have noget godt på bordet uden at tænke for meget. En god backup-opskrift at have gemt.
Opskrift fra Webopskrifter
Se opskriften →
34. Nem og lækker gryderet med svinekød
Gastromad lover nem og lækker gryderet med svinekød, og det er en kombination, jeg altid er interesseret i. Opskriften ser ud til at have en god sauce og være nem at skalere op. Det er hverdagsmad, der ikke kræver meget af dig, men stadig giver dig en tilfredsstillende middag.
Opskrift fra Gastromad
Se opskriften →
35. One pot pasta med grisekød fra Danish Crown
Danish Crowns one pot pasta med grisekød er en lidt anden version end de øvrige one pot-opskrifter her — og det er interessant at sammenligne tilgangene. Konceptet er det samme: alt i én gryde, ingen besvær. Det ser ud til at have en god, kraftig sauce, og det er netop det, der gør one pot pasta til en vinder på travle dage.
Opskrift fra Danish Crown
Se opskriften →
