41 lækre retter med hakket kylling
Få inspiration til 41 retter med hakket kylling — fra wok og karrygryder til pastafad, kødboller og kyllingruller.
Opdateret 20. juni 2026
Hakket kylling er en af de mest alsidige råvarer i mit køkken — det er billigt, hurtigt at tilberede og tager imod krydderier og saucer med kyshånd. Jeg har samlet 41 opskrifter, jeg er faldet for rundt omkring på nettet, og som spænder vidt fra japansk soboro til indisk butter chicken og klassisk lasagne. Her er der noget til både hverdagen og de dage, hvor man gerne vil imponere lidt.
1. Soboro Gohan med hakket kylling, ærter og æg
Den her japanske ret fanger mig totalt. Soboro Gohan er hakket kylling, smuldret og stegt med soja og ingefær, serveret over ris med lysegule æg og grønne ærter. Tre separate elementer lagt smukt oven på hinanden — det er både visuelt imponerende og smagsmæssigt præcist. Jeg er vild med idéen om at lave noget så enkelt, der alligevel føles gennemtænkt og anderledes.
Opskrift fra WakuWaku
Se opskriften →
2. Hurtig butter chicken med hakket kylling
Butter chicken er en af de indiske klassikere, jeg aldrig bliver træt af, og her laves den med hakket kylling i stedet for stykker — det gør retten hurtigere og nemmere at lave på en travl hverdag. Den cremede tomatsauce med smør og fløde er det, der løfter det hele. Det her ville jeg helt klart prøve næste gang, jeg har lyst til noget indisk uden at stå i køkkenet i timevis.
Opskrift fra Madplan.ai
Se opskriften →
3. Gryderet med hakket kylling, karry og kokosmælk
Kombinationen af karry og kokosmælk er næsten umulig at gå galt med, og den her gryderet ser virkelig indbydende ud. Hakket kylling suger saucen til sig og giver en fyldig, cremet ret, der passer perfekt til ris. Jeg er særligt glad for, at det er en one-pot-ret — færre gryder at vaske op er altid et plus på en hverdagsaften.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
4. Teriyaki kyllingekødboller med lynstegte grøntsager
Kødboller af hakket kylling i en blank, sødlig teriyakisauce — det er den slags ret, der ser meget mere avanceret ud end det egentlig er. De lynstegte grøntsager giver et friskt modspil til den søde sauce. Sådan en ville jeg lave til gæster på en afslappet aften, serveret med nudler eller ris, og garanteret få stor ros for.
Opskrift fra Bageglad
Se opskriften →
5. Karrykål med hakket kylling
Ditte Lykkeberg har en evne for at gøre grøntsager til stjernen i en ret, og det er præcis hvad der sker her. Kålen bliver stegt ned med karry og hakket kylling til noget nærende og velsmagende. Det er en af de opskrifter, jeg ville kigge på, hvis jeg ville spise lidt sundere uden at gå på kompromis med smagen.
Opskrift fra Ditte Lykkeberg
Se opskriften →
6. Asiatisk hakket kylling med broccolini og rød peber i hoisinsauce
Hoisinsauce giver en dyb, let sød og umami-fyldt smag, og kombineret med broccolini og rød peber bliver det til en ret, der både ser flot og smager godt. Det er den slags hurtige asiatiske hverdagsret, jeg elsker — klar på under 30 minutter og med masser af smag. Opskriften fra Jettemad ser rigtig velgennemtænkt ud.
Opskrift fra jettemad
Se opskriften →
7. Kofta med kylling
Kofta er mellemøstlige krydrede kødspyd, og her laves de med hakket kylling — det giver en lettere version end den klassiske med lam. Spidskommen, koriander og hvidløg er typisk med til at give den karakteristiske smag. Det her er oplagt til grillen om sommeren, men fungerer fint i ovnen resten af året. Servér med pitabrød og en god yoghurtdip.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
8. Köfte med hakket kylling og majssalsa
Rosekyllinges version af köfte kombinerer de krydrede kyllingespyd med en frisk majssalsa, og det er en kombination, jeg synes lyder rigtig god. Majsen tilføjer sødme og en sprød tekstur, der spiller godt mod de varme krydderier i kødet. Det her ville jeg lave til en sommermiddag ude på terrassen — det ser festligt og farverigt ud.
Opskrift fra Rosekylling.dk
Se opskriften →
9. Grillspyd med hakket kylling i airfryer
Airfryeren er et fantastisk redskab til spyd, og her kan man lave kyllingespyd med sprød overflade uden at tænde grillen. Opskriften fra Sydhavnsbloggen ser både enkel og praktisk ud — god til hverdagen, når man gerne vil have noget der minder om grillmad uden besværet. Jeg er vild med idéen om at bruge airfryeren til den slags.
Opskrift fra Sydhavnsbloggen
Se opskriften →
10. Thaisalat med hakket kylling
En thaisalat med hakket kylling er frisk, krydret og fuld af teksturer — sprøde grøntsager, urter og en syrlig-sød dressing. Det er den slags ret, man hurtigt kan lave til frokost eller en let aftensmad. Det fanger mig, fordi det er noget andet end de sædvanlige varme retter med hakket kylling, og smagsprofilet er skarp og appetitlig.
Opskrift fra Retnemt Måltidskasser
Se opskriften →
11. Asiatiske kyllingeboller
Rosekyllinges asiatiske kyllingeboller er lavet med ingefær, hvidløg og soja direkte i dejen, så smagen sidder helt inde i kødet. Det er en god alternativ til de klassiske danske frikadeller, og de er lette at lave i store portioner til madpakken eller som del af en asiatisk middagsret. Jeg ville servere dem med nudler og en simpel soyasauce.
Opskrift fra Rosekylling.dk
Se opskriften →
12. Krydrede hakket kylling med ris og broccoli
En klassisk kombination — kylling, ris og broccoli — men krydret op så det faktisk smager af noget. Opskriften fra Camilla Drabø er den slags sunde hverdagsmad, der ikke føles som straf at spise. Jeg er glad for, at det er én samlet ret frem for tre separate elementer på tallerkenen. Enkel, hurtig og nærende.
Opskrift fra camilladrabo
Se opskriften →
13. Wok med hakket kylling
En hurtig wok med hakket kylling er noget af det mest effektive hverdagskøkken, man kan lave. Benedictes version ser velsmagende ud med grøntsager og en god smagsfuld sauce. Det tager under 20 minutter og kan varieres i det uendelige afhængigt af hvad der er i køleskabet. Det her er en opskrift, jeg ville gemme til de aftener, hvor der ikke er meget tid.
Opskrift fra Benedictes mad
Se opskriften →
14. Krydret thaikylling
Thaikøkkenets smagsprofil med chili, citrongræs, fiskesauce og frisk koriander er noget af det, jeg finder mest spændende at lave. Den her krydrede thaikylling ser ud til at ramme alle de rigtige noter — intens smag uden at være alt for kompliceret. Serveret med jasminris er det en ret, der føles som en lille rejse uden at forlade køkkenet.
Opskrift fra Madplan.ai
Se opskriften →
15. Risret med hakket kylling og spinat
Spinat og kylling er en klassisk kombination, og i en risret bliver det til noget samlet og nærende. Det er den slags one-pot-ret, der er let at lave i store portioner og holder sig godt i køleskabet til næste dag. Jeg er vild med idéen om at have alt i én gryde — smag, protein og grøntsager samlet.
Opskrift fra Sydhavnsbloggen
Se opskriften →
16. One pot pasta med hakket kylling og bacon
Bacon og kylling i en cremet pastaret lavet i én gryde — det er jo næsten perfekt hverdagsmad. Mambeneos version er beregnet til to dage, så man får to aftensmåltider ud af én omgang madlavning. Det fanger mig, fordi det er både praktisk og velsmagende. Bacon tilføjer en røget dybde, der løfter den ellers enkle ret.
Opskrift fra Mambeno
Se opskriften →
17. Cremet spaghetti med kyllingrulle
Kyllingrulle skåret i skiver og serveret over cremet spaghetti — det er en ret, der ser imponerende ud på tallerkenen, men faktisk ikke er så svær at lave. Hashtagmors opskrift ser indbydende ud, og jeg er særligt nysgerrig på teksturen af rullen mod den cremede pastasauce. Sådan en ville jeg lave, når jeg gerne vil have noget lidt mere festligt end den sædvanlige pastaret.
Opskrift fra Hashtagmor
Se opskriften →
18. Lasagne med hakket kylling
Lasagne med hakket kylling i stedet for oksekød er en lettere variant, der stadig giver den samme hyggelige fornemmelse. Mambenoes version ser solid og velfyldt ud, og det er den slags ret, der egner sig perfekt til at lave i en stor portion og fryse ned i afdelinger. Jeg ville helt klart prøve den på en weekend, hvor der er tid til at lade den boble i ovnen.
Opskrift fra Mambeno
Se opskriften →
19. Pastafad med hakket kylling og porre
Porre er en undervurderet grøntsag, der bliver blød og sødlig, når den er tilberedt — og i et pastafad med hakket kylling giver det rigtig god mening. Mad for Madelskeres version ser cremet og velfyldt ud. Det er den slags fad, man sætter midt på bordet og lader folk servere selv. Perfekt til en familiemiddag.
Opskrift fra Mad for Madelskere
Se opskriften →
20. Pastafad med hakket kylling og grøntsager
En nem ovnret med pasta, hakket kylling og grøntsager — det er solid hverdagsmad, der næsten laver sig selv. Noget i Ovnens opskrift ser overskuelig ud, og det er den slags ret, man kan variere med de grøntsager, man har i køleskabet. Gratin-effekten fra ovnen giver en dejlig sprød top, som jeg altid sætter pris på.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
21. Pasta i fad med hakket kylling
Amors Madklubs version af et pastafad med hakket kylling ser enkel og velsmagende ud — den slags ret, man hurtigt kan sætte sammen efter arbejde. Det er god basal hverdagsmad, der fungerer til hele familien. Jeg er glad for opskrifter som denne, der ikke kræver 15 ingredienser, men stadig giver en tilfredsstillende middag.
Opskrift fra Amors Madklub
Se opskriften →
22. Pasta bolognese med kylling
En kyllingeversion af den klassiske bolognese er en god idé, hvis man vil have noget lettere end den traditionelle med okse- og svinekød. JulieKarlas opskrift ser velsmagende ud, og saucen ser ud til at have den rigtige dybde. Det er en ret, der appellerer til både børn og voksne, og som man næsten altid har ingredienserne til.
Opskrift fra JulieKarla
Se opskriften →
23. Nem million kylling med hakket kylling
Millionkylling er en dansk hverdagsklassiker, og Gourministeriet har lavet en version med hakket kylling, der ser hurtigere og mere tilgængelig ud end originalen. Den cremede tomatsauce med fløde og krydderier er præcis det, man har lyst til på en kold hverdagsaften. Serveret med ris og en god salat er det komplet.
Opskrift fra Gourministeriet
Se opskriften →
24. Million indisk kyllingeret
En indisk drejning på millionkylling-konceptet — One Kitchens version ser krydret og aromatisk ud med indiske krydderier i den cremede sauce. Det er en ret, der kombinerer det bedste fra to verdener, og som ville passe perfekt til en fredag aften, hvor man vil have noget festligt. Jeg er nysgerrig på balancen mellem de indiske krydderier og den cremede sauce.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
25. Nem kylling i karry med hakket kylling
SPIS BEDREs opskrift på kylling i karry med hakket kylling er den slags nemme hverdagsopskrift, man altid bør have i baghånden. Karry, løg og tomater er kernen, og det er en ret, der smager af mere end den kræver af indsats. God til at lave i stor portion og varme op næste dag — faktisk smager den næsten bedre da.
Opskrift fra SPIS BEDRE
Se opskriften →
26. Karrygryde med hakket kylling og grøntsager
Dagens Tallerkens karrygryde ser fyldig og velsmagende ud med masser af grøntsager. Karryretter med hakket kylling er noget af det mest effektive man kan lave — ingredienserne koster ikke meget, tilberedningen er hurtig, og smagen er god. Det her er en opskrift, jeg ville vende tilbage til igen og igen på en travl uge.
Opskrift fra Dagens tallerken
Se opskriften →
27. Gryderet med hakket kylling
Madogkaerlighed.dk har en simpel gryderet med hakket kylling, der ser hjemlig og velsmagende ud. Det er den slags basisopskrift, man kan bygge på og gøre til sin egen med de krydderier og grøntsager, man bedst kan lide. Gryderetter med hakket kylling er fantastiske til at mætte mange uden at koste en formue.
Opskrift fra Madogkaerlighed.dk
Se opskriften →
28. Rød karrygryde med kyllingekødboller
Kyllingekødboller i en rød karrysauce med ris — det er en ret, der ser både farverig og velsmagende ud. GastroFun.dk har en opskrift, der ser velafbalanceret ud med den rette mængde varme fra karryen og sødme fra kokosmælk. Kødboller i sauce er altid et hit, og den her asiatiske version ville jeg helt klart prøve.
Opskrift fra GastroFun.dk
Se opskriften →
29. Nem butter chicken
Madbanditten laver en butter chicken, der ser cremet, rød og dybt smagsfuld ud — præcis som den skal være. Det er en af de indiske retter, der er svære at sige nej til, og denne version ser nem nok ud til en hverdagsaften. Servér med naan eller ris og evt. lidt frisk koriander på toppen.
Opskrift fra Madbanditten
Se opskriften →
30. Tacowrap med kylling
Tacowrap med hakket kylling er hurtig hverdagsmad, som hele familien typisk er glad for. Dagens Tallerkens version ser solid ud — krydret kylling, friske toppings og en tortilla, der holder det hele samlet. Det er et godt alternativ til den klassiske tacoaften med oksekød, og hakket kylling suger krydderierne rigtig godt op.
Opskrift fra Dagens tallerken
Se opskriften →
31. Tortilla med kylling og ost
Majspassion.dk har en tortillaopskrift med kylling og ost, der ser enkel og tilfredsstillende ud. Osten smelter og holder det hele sammen, og kyllingen giver substans. Det her er god mad til en hurtig frokost eller en let aftensmad, og man kan nemt tilføje ekstra grøntsager eller salsa efter smag.
Opskrift fra Majspassion.dk
Se opskriften →
32. Græsk farsbrød med hakket kylling
Et farsbrød med en græsk smagspalette — oliven, fetaost, oregano og måske lidt citron. Det er en ret, jeg synes lyder rigtig interessant, fordi det tager et klassisk farsbrød og giver det et helt nyt præg. Serveret med tzatziki og en tomatsalat ville det passe perfekt til en sommer- eller forårsaften.
Opskrift fra Webopskrifter
Se opskriften →
33. Kyllingrulle med bacon og mozzarella
Hakket kylling rullet med bacon og mozzarella indeni — det her er virkelig noget, jeg ville lave til gæster. Når man skærer den i skiver, kommer fyldets farver frem og ser imponerende ud på tallerkenen. Benedictes Mad har opskriften, og kombinationen af røget bacon og smeltet ost med kylling er svær at argumentere imod.
Opskrift fra Benedictes mad
Se opskriften →
34. Kyllingrulle med hasselback kartofler
Kyllingrulle serveret med de smukke hasselback kartofler — det er en kombination, der ser festlig ud uden at kræve professionelle kokkefærdigheder. Hashtagmors opskrift ser overskuelig ud, og hasselback kartoflerne med deres sprøde lag giver en rigtig god teksturkontrast til rullen. Det her ville jeg lave til en søndagsmiddag.
Opskrift fra Hashtagmor
Se opskriften →
35. Kartoffelmos med brændende kylling
Arlas opskrift kombinerer blød, cremet kartoffelmos med en krydret kyllingeret — det er en kontrast, der fungerer rigtig godt. 'Brændende kylling' antyder et ordentligt krydderspark, og det er den slags ret, man har lyst til på en kold aften. Kartoffelmos som tilbehør giver en hyggelig og mættende middag.
Opskrift fra Arla
Se opskriften →
36. Nudler med kylling
One Kitchens nudler med kylling ser hurtige og smagfulde ud — den slags asiatisk inspirerede ret, der er klar på 20 minutter og smager, som om der er gået meget mere tid i den. Nudler og hakket kylling er en fantastisk kombination, og med den rigtige sauce bliver det til noget, man laver igen og igen.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
37. Kylling i fad med tomat, pasta og ost
Et klassisk fad med pasta, tomatsauce og smeltet ost ovenpå — det er trøstemad på sit bedste. Maden i mit livs version ser velfyldt og indbydende ud, og den smeltede ost giver den der uimodståelige gratinerede top. Det er en ret, der appellerer til både børn og voksne, og som er svær at lave for lille en portion af.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
38. Kylling i paprika-flødesauce
Paprika og fløde er en klassisk kombination, der giver en sød, mild og cremet sauce — perfekt til hakket kylling. Muttionlines opskrift ser varm og indbydende ud, og det er den slags sauce, man gerne vil have ekstra brød til at suge op. Servér over ris eller med kartofler og en god salat.
Opskrift fra Muttionline
Se opskriften →
39. Marry Me Chicken
Marry Me Chicken er den ret, der angiveligt er så god, at den kan friste nogen til at fri. Valdemarsros version med soltørrede tomater, fløde og frisk basilikum ser rigtig lækker ud. Det er en cremet, intens ret, der ville passe perfekt til en romantisk middag eller en aften, hvor man gerne vil gøre lidt ekstra ud af det.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
40. Gryderet med kylling fra Valdemarsro
Valdemarsro er kendt for gennemtænkte og velsmagende opskrifter, og deres gryderet med kylling ser solid ud. Det er hjemlig, mættende mad, der laves i én gryde og fylder hele huset med god duft. Jeg er vild med den slags opskrifter, der er enkle i fremgangsmåde, men som smager af meget mere end indsatsen tilsiger.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
41. Sund ret med kylling, ris og grøntsager
Webopskrifters sunde kyllingeret er den slags mad, man laver, når man vil have noget nærende og balanceret uden at gøre det kompliceret. Hakket kylling med ris og grøntsager er en klassisk kombination, der fungerer, fordi den er enkel og mættende. God til at forberede i store portioner til ugens madpakker.
Opskrift fra Webopskrifter
Se opskriften →
