30 lækre opskrifter med chorizo
Fra cremede pastaretter til spanske gryder og pizza — her er 30 af de bedste opskrifter med chorizo samlet på ét sted.
Opdateret 20. juni 2026
Chorizo er en af de ingredienser, der løfter en ret fra kedelig til kanon på ingen tid. Den røgede, krydrede smag gør sig godt i alt fra hurtige hverdagsretter til mere festlige gryder. Her har jeg samlet 30 opskrifter med chorizo, som jeg selv har fundet rundt omkring på nettet — og som alle har fanget min opmærksomhed på den ene eller anden måde.
1. Chorizosuppe med kartofler og grønkål
Det her er præcis den slags suppe, jeg får lyst til, når vejret er grå og koldt. Kombinationen af chorizo, kartofler og grønkål giver en fyldig, varmende ret med masser af dybde. Valdemarsro er generelt pålidelige med deres opskrifter, og jeg er særligt tiltrukket af, at grønkålen gør den lidt sundere uden at gå på kompromis med smagen.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
2. Krydret gryderet med chorizo og kikærter
Chorizo og kikærter er en kombination, der bare virker. Kikærterne suger al den krydrede olie og smag fra chorizoen til sig, og resultatet er en ret, der smager af meget mere end indsatsen tilsiger. Jeg er vild med idéen om at lave noget så tilfredsstillende, der sandsynligvis kan være klar på under en time.
Opskrift fra Sofies Spisekammer -
Se opskriften →
3. Spansk mørbradgryde med chorizo
Mørbrad og chorizo i samme gryde lyder som en opskrift på succes. Madbanditten leverer typisk solide opskrifter, og her får man en ret, der ville klæde et middagsbord med gæster fint. Mørbrad er mørt og delikat, og chorizoen tilfører den røgede, kraftige modvægt, som retten har brug for.
Opskrift fra Madbanditten
Se opskriften →
4. Torsk med chorizo og peberfrugt
Fisk og chorizo — det lyder måske overraskende, men det er en klassisk spansk kombination, der virkelig fungerer. Den fede, krydrede chorizo spiller perfekt op mod den milde torsk, og peberfrugten giver sødme og farve. Sådan en ret ville jeg helt klart prøve til en lidt anderledes fredag aften.
Opskrift fra MENY
Se opskriften →
5. Chorizo stegt med figner og bredbladet persille
Det her fanger mig, fordi det er så anderledes. Søde figner mod den salte, røgede chorizo er en kontrast, der bare giver mening. Det er den slags enkle ret, man kan servere som en nem forret eller tapas-bidder, og som får alle til at tro, du er langt mere kreativ i køkkenet, end du måske er.
Opskrift fra Maduniverset
Se opskriften →
6. Spansk gryderet med chorizo
GastroFun plejer at gå op i autenticitet og gode teknikker, så denne spanske gryderet har mine forventninger. Det er den type ret, der bobler langsomt i gryden og fylder hele køkkenet med en duft, der får alle til at spørge, hvad der er til middag. Perfekt til en søndag, hvor man har lidt mere tid.
Opskrift fra GastroFun.dk
Se opskriften →
7. Spansk chorizo-gryde
En simpel, spansk-inspireret gryderet, der lyder som hverdagsmad på den gode måde. Baregomad er en blog, jeg stoler på til netop den slags ukomplicerede retter, der smager af mere end ingredienslisten antyder. Det ser ud til at være en ret, man kan sætte over og næsten glemme, mens den passer sig selv.
Opskrift fra Baregomad
Se opskriften →
8. Kartoffellasagne med chorizo
Lasagne med kartofler i stedet for pasta — det er en idé, jeg ikke har prøvet endnu, men som jeg synes lyder rigtig spændende. Chorizoen giver krydret dybde, og kartoffellagene må give en federe, mere rustik konsistens end klassisk pasta. Det her er nok en ret, der kræver lidt tålmodighed, men til gengæld ser det imponerende ud.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
9. Risotto med chorizo og røget paprika
Risotto er allerede en af mine absolutte yndlingsretter, og idéen om at tilføje chorizo og røget paprika gør det endnu mere interessant. Den røgede smag fra begge ingredienser må give risottoen en helt særlig karakter. Marialottes.dk beskriver det som nem, og det er præcis, hvad man har brug for med risotto.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
10. Kylling med chorizo, blomkål og kartofler
Alt i ét fad — det er min yndlingsform for madlavning på travle hverdage. Her kombineres kylling og chorizo med blomkål og kartofler, og det hele steger sammen i ovnen. Chorizoen afgiver sin olie og smag til resten af ingredienserne, og det giver en ret med masser af karakter uden ret meget arbejde.
Opskrift fra - Miras Madblog
Se opskriften →
11. Lun salat med kylling og chorizo
En lun salat er det, jeg griber til, når jeg vil have noget let, men stadig mættende. Kylling og chorizo er en velkendt duo, og her serveret over salat giver det en ret, der føles frisk og nem. Det ville være oplagt som en hurtig frokost eller let aftensmad, og Madbanditten leverer typisk præcise opskrifter.
Opskrift fra Madbanditten
Se opskriften →
12. Spansk tortilla med chorizo
En klassisk spansk tortilla med chorizo er en af de retter, der er langt nemmere at lave, end den ser ud til. Æg, kartofler og chorizo — det er alt, du behøver for et solidt måltid, der fungerer til både brunch, frokost og aftensmad. Jeg er vild med, at den kan spises varm eller kold og er perfekt til madpakken.
Opskrift fra Maria Silje
Se opskriften →
13. Kartoffeltortilla med chorizo
En anden fortolkning af tortillaen — her fra Femina, som ofte har lidt mere fejlsikre opskrifter til den brede befolkning. Kartofler og chorizo i en tyk omelet er rustik hverdagsmad, der mætter godt. Det er den slags ret, man kan lave af det, der er i køleskabet, og stadig ende med noget, der smager gennemtænkt.
Opskrift fra Femina
Se opskriften →
14. Chorizo pizza
Pizza med chorizo er måske ikke den vildeste opfindelse, men Danish Crown har lavet en opskrift, der ser rigtig tiltalende ud. Chorizoen giver et krydret kick, der løfter pizzaen over den klassiske salami-version. Det er den slags pizza, jeg ville lave en fredag aften, når man vil have noget lækkert uden for meget bøvl.
Opskrift fra Danish Crown
Se opskriften →
15. Pizza med chorizo og chili
Hvis den forrige pizza var til hverdagen, er denne her til dem, der godt kan lide det lidt skarpere. Chorizo og chili er en kombination, der virkelig bider fra sig, og det fanger mig med det samme. Det her ser ud som den pizza, man laver til venner, der kan lide lidt varme i maden.
Opskrift fra Zelected Foods
Se opskriften →
16. Varmt smørrebrød med chorizo og Creamy White
Varmt smørrebrød med chorizo — det er en idé, jeg ikke har stødt på så mange gange, og det gør det interessant. Castello Creamy White er en mild, cremet ost, der må spille godt op mod den krydrede chorizo. Det ville være et oplagt valg til en hyggelig frokost eller som en anderledes forret.
Opskrift fra Castello Cheese
Se opskriften →
17. Pasta med chorizo og svampe
Valdemarsro er en blog, jeg har stor tillid til, og denne kombination af chorizo og svampe i pasta lyder virkelig godt. Svampene suger chorizoolie til sig og bliver nærmest kødfulde i smagen. Det er en ret, der har dybde og umami, og som jeg ville lave, når jeg vil have noget, der føles lidt mere særligt end hverdagspasta.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
18. Pasta med chorizo og champignon i cremet tomatsauce
En cremet tomatsauce med chorizo og champignon er svært at gå galt i byen med. Tomaten giver syre, chorizoen giver varme og røg, og champignonerne giver krop. Det her lyder som en solid hverdagsret, der ville gøre sig godt på en tirsdag aften, hvor man ikke har lyst til at tænke for meget.
Opskrift fra SenseMyDiet
Se opskriften →
19. Pasta med kylling og chorizo
En klassisk kombination, der aldrig skuffer. Kyllingen giver mildhed og protein, chorizoen giver smag og karakter, og pasta binder det hele sammen. Maria Silje er god til enkle opskrifter, der bare virker, og det her ser ud til at være netop den slags ret man kan have på bordet inden for 30 minutter.
Opskrift fra Maria Silje
Se opskriften →
20. Cremet pasta med chorizo og spinat
Spinat og chorizo er en kombination, jeg vender tilbage til igen og igen — den bitre grønhed fra spinaten og den fede, krydrede chorizo er bare skabt til hinanden. Tines Madunivers har pakket det ind i en cremet sauce, og det lyder som en ret, der er perfekt til en travl hverdag, men stadig føles lidt forkælet.
Opskrift fra Tines Madunivers
Se opskriften →
21. Cremet pasta penne med chorizo
Julie Bruun er pålidelig, når det gælder cremede pastasaucer, og denne her ser meget indbydende ud. Penne er et godt valg til en cremet sauce, fordi de holder godt på den. Det er den type ret, der kan laves på 20 minutter og stadig smager som om man har brugt lang tid på det.
Opskrift fra Julie Bruun
Se opskriften →
22. Pasta pesto med chorizo
Pesto og chorizo er en kombination, jeg ikke har prøvet, men som giver god mening. Pestoen giver friskhed og urter, chorizoen giver kraft og varme. Det her ville være en hurtig og anderledes pastaret til en dag, hvor man er træt af tomatsauce og vil prøve noget nyt.
Opskrift fra Julie Bruun
Se opskriften →
23. Pastaret i ovn med chorizo, parmesan og mozzarella
Pasta i ovnen med to slags ost og chorizo — det lyder som den ultimative comfort food. JulieKarla laver typisk retter, der er nem at følge og svære at gå galt i. Det her er den ret, jeg ville lave, hvis jeg skulle have mange gæster, fordi det kan forberedes i god tid og bare sættes i ovnen til sidst.
Opskrift fra JulieKarla
Se opskriften →
24. Pasta med bagte tomater og chorizo
Bagte tomater giver en koncentreret, sød smag, der er helt anderledes end tomaterne fra en dåse. Kombineret med chorizo lyder det her som en pasta med virkelig dybde i smagen. Mummum.dk er god til enkle teknikker, der gør en forskel, og bagte tomater er netop sådan et lille trick.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
25. Pasta med tomat, chorizo og basilikum
Tomat, chorizo og basilikum er en simpel, men effektiv trio. Basilikummen giver den friske, lette note, der løfter den ellers tunge ret. REMA 1000 laver overraskende gode opskrifter til hverdagen, og denne her ser ud til at være en nem og lækker version af en klassiker.
Opskrift fra REMA 1000
Se opskriften →
26. Forførende hot pasta med chorizo
Titlen siger det hele — denne pasta er varm og intens. Foodfanatic er en blog, der går op i smag frem for al andet, og det her ser ud til at være en ret med virkelig kant. Hvis man kan lide, at maden bider lidt fra sig, er det her nok et godt sted at starte.
Opskrift fra Foodfanatic.dk
Se opskriften →
27. Gryderet med chorizo og bønner
Bønner og chorizo er en kombination med dybe rødder i det spanske og portugisiske køkken. Bønnerne suger smagen fra chorizoen og giver retten en cremet, fyldig tekstur. Anna-Mad laver typisk ukomplicerede opskrifter, og det her lyder som noget, der mætter godt og koster næsten ingenting.
Opskrift fra Anna-Mad
Se opskriften →
28. Kartoffelfad med chorizo
Et kartoffelfad med chorizo er den slags no-nonsense mad, jeg elsker på en kold aften. Kartofler og chorizo er lavet til hinanden — de stivelsesholdige kartofler og den fede, krydrede pølse skaber en balance, der bare fungerer. Det her kræver minimal forberedelse og maksimal mageglæde.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
29. Hurtig chorizo- og kartoffel-cowboypande med revet ost, fraiche og calabresepesto
Titlen er lang, men den lover meget. En cowboypande med chorizo, kartofler, ost og fraiche lyder som en af de der retter, man laver i én pande og er færdig på 20 minutter. Calabresepestoen er et interessant twist, der tilføjer et ekstra lag smag til det hele.
Opskrift fra HelloFresh
Se opskriften →
30. One pot pasta med chorizo, fløde og tomat
One pot pasta er min go-to, når opvasken skal holdes på et minimum. Fløde og tomat er en klassisk kombination, og chorizoen giver det krydrede modspil, der gør saucen komplet. Noget i ovnen er en blog med fokus på enkle og velsmagende retter, og det her ser ud til at ramme plet.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
