33 lækre opskrifter med pærer
Fra saftige pærekager til elegante desserter og friske salater — her er 33 opskrifter med pærer til alle lejligheder.
Opdateret 20. juni 2026
Pæren er en af de mest undervurderede frugter i det danske køkken. Den er sød, saftig og fungerer overraskende godt i alt fra bagte desserter til salater med ost og nødder. Her har jeg samlet 33 opskrifter med pærer, som jeg er faldet for rundt omkring på nettet — fra klassikere til lidt mere utraditionelle kombinationer.
1. Pære Belle Hélène
En klassiker jeg altid vender tilbage til — pocherede pærer med varm chokoladesauce og is. Det er enkelt, elegant og smager langt bedre end det lyder på papiret. Valdemarsros version ser virkelig indbydende ud, og det er præcis den slags dessert man kan servere for gæster uden at stresse i køkkenet.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
2. Frangipane med pærer
Kombinationen af sprød tærtebund, blød marcipanfyld og saftige pærer er noget nær perfekt. GastroFuns opskrift fanger mig, fordi frangipane er en teknik der virkelig løfter en simpel frugtdessert til noget mere sofistikeret. Det her ville jeg helt klart lave næste gang jeg har gæster på besøg.
Opskrift fra GastroFun.dk
Se opskriften →
3. Pæretærte med mandelfrangipane
Valsemøllens udgave af den klassiske frangipane-tærte med pærer ser smuk ud og er forskellig nok fra nr. 11 til at fortjene sin plads — her er der fokus på fremgangsmåden med mandler og en gennemtestet bundopskrift. Typen af tærte man skærer i på en søndag eftermiddag.
Opskrift fra Valsemøllen
Se opskriften →
4. Pæresalat med karamelliserede valnødder og feta
Sød pære, salt feta og sprøde karamelliserede valnødder — det er en kombination der bare virker. Jeg er vild med idéen om at lave karamelliserede nødder til salaten, det giver en dybde man ellers sjældent finder i en grøn ret. Perfekt som forret eller let frokost.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
5. Rucolasalat med grillet pære og valnødder
Det at grille pæren giver den en karamelliseret kant og en lidt mere intens smag, som løfter en ellers simpel salat. Madbanditten har en opskrift der ser frisk og hurtig ud — den type hverdagsret jeg ville lave som tilbehør til et stykke kylling eller som en nem frokost.
Opskrift fra Madbanditten
Se opskriften →
6. Grillede pærer med gorgonzola og hasselnødder
Stærk ost og sød pære er en klassisk kombination — men med ristede hasselnødder ovenpå og Kikkomans tilgang til det hele, ser det her ud som en virkelig vellykket forret. Gorgonzolaens salthed mod den bløde pære er noget, jeg gerne vil prøve at sætte på bordet.
Opskrift fra Kikkoman
Se opskriften →
7. Grillede pærer med gedeost og sennepsvinaigrette
En anden grillet pæreret, men med gedeost og en sennepsvinaigrette der binder det hele syrligt og frisk sammen. Marialottes version adskiller sig tydeligt fra gorgonzola-varianten og virker som en mere tilgængelig smag for dem, der ikke er til blåskimmelost.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
8. Bagte pærer med blåskimmelost og valnødder
Jeg synes der er noget virkelig fristende ved at bage pærer med en klat blåskimmelost og et drys valnødder — det kan fungere både som forret og dessert. MENYs opskrift ser nem og elegant ud på én gang. Den slags ret der imponerer uden at kræve særlig meget af én.
Opskrift fra MENY
Se opskriften →
9. Bagte pærer med marcipan og kardemommecreme
Marcipan og kardemomme er en kombination, der bare dufter af efterår. Coops version med bagte pærer fylt med marcipan og serveret med en kardemommecreme lyder som en dessert, der er nem nok til en hverdagsaften men fin nok til at sætte på bordet for gæster.
Opskrift fra Coop Opskrifter - Coop Danmark
Se opskriften →
10. Ovnbagte pærer med kardemomme
Arlas enkle opskrift på ovnbagte pærer med kardemomme er det modsatte af kompliceret — og det er præcis det, der gør den tiltalende. Kardemomme fremhæver pærens naturlige sødme på en subtil måde. En nem dessert med et varmt, nordisk præg.
Opskrift fra Arla
Se opskriften →
11. Bagte pærer med cognac
Cognac og pærer hører åbenbart sammen, og Maduniversets opskrift bekræfter den fornemmelse. Alkoholen giver dybde til en ellers simpel bagt dessert. Det her ville jeg lave til en voksenaften, hvor man vil have noget lidt mere voksent end is og chokolade.
Opskrift fra Maduniverset
Se opskriften →
12. Pærer med ristede mandler, chokolade og mynte
BoBedres opskrift kombinerer bløde pærer med ristede mandler, chokolade og frisk mynte — det lyder som en dessert med rigtig god teksturkontrast. Mynten giver et uventet friskt element, og det er den slags lille twist der gør en ret mindeværdig.
Opskrift fra BoBedre
Se opskriften →
13. Pocherede pærer med granatæble
ISABELLAs pocherede pærer med granatæble ser smukt ud — de rubinrøde kerner mod den bleggyldne pære er næsten for pænt til at spise. Det er en let dessert med et frisk, let syrligt modspil fra granatæblet, der forhindrer den i at blive for tung.
Opskrift fra ISABELLAS
Se opskriften →
14. Pocherede pærer med appelsin og softice
Pocherede pærer med appelsinsirup og softice — det er en kombination, der virker festlig og samtidig legesyg. BoBedres opskrift fanger mig, fordi softice til en middagsret lyder som noget, der ville få alle ved bordet til at smile. En sommer-vinter-dessert.
Opskrift fra BoBedre
Se opskriften →
15. Pærer i rødvinssirup
Pocherede pærer i rødvinssirup er en klassisk vinterdessert, der ser dramatisk smuk ud med den dybe, mørke farve. Arlas opskrift ser gennemtestet ud, og det er præcis den type dessert man forbereder i god tid og serverer kølig til noget fedtrig flødeskum.
Opskrift fra Arla
Se opskriften →
16. Henkogte pærer med råcreme og karamel
Frahaventilmaven kombinerer henkogte pærer med råcreme og karamel til noget, der lyder som en rigtig hyggelig efterårsdessert. Råcremen er det element, der virkelig interesserer mig her — den milde syre mod den søde karamel og bløde pære er en god balance.
Opskrift fra Frahaventilmaven
Se opskriften →
17. Pærecrumble
En crumble med pærer er en af de nemmeste desserter man kan lave, og One Kitchens opskrift ser dejlig rustik og mættende ud. Det sprøde smuldrelag over de varme, bløde pærer er en tekstur-kombination der aldrig skuffer. Servér den med en kugle vanilijeis.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
18. Smuldretærte med pærer
Danskukkers smuldretærte adskiller sig fra crumblen ved at have en egentlig tærtebund under pærerne og smuldrelaget ovenpå — det giver en lidt mere struktureret ret. Det her er den type tærte man skærer i stykker og tager med i en boks til hygge hos venner.
Opskrift fra Dansukker
Se opskriften →
19. Pæretærte med mandler
Noget i Ovnens pæretærte med mandler ser klassisk og vellykket ud — en sprød bund, saftig pærefyld og mandler der giver bid og smag. Det er den slags kage man altid er glad for at finde på bordet, og opskriften virker tilpas enkel til at man rent faktisk bager den.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
20. Pæretærte med marcipan
Marcipan og pærer er en klassisk dansk kombination, og Mummums tærteversion ser rigtig lækker ud. Marcipanen smelter næsten ind i pæren under bagningen og giver en intens, sød smag. Typen af dessert der forsvinder hurtigt fra fadet.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
21. Pærekage
Valdemarsros pærekage er en af de opskrifter, der bare ser pålidelig og saftig ud. Det er en grundlæggende god kage med pærer — ikke fancy, men præcis den slags man vender tilbage til igen og igen. En solid basisopskrift der fortjener en plads i samlingen.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
22. Pærekage med marcipan
Benedictes klassiske pærekage med marcipan er en opskrift der ser grundig og gennemtestet ud. Marcipanen giver en naturlig sødme og saftig krumme — og kombinationen med pærer er simpelthen svær at gå galt i. En af de kager der altid falder i god jord.
Opskrift fra Benedictes mad
Se opskriften →
23. Pærekage med hakket chokolade
Chokolade i en pærekage er en idé, jeg er vild med — de bitre noter fra chokoladen skærer igennem pærens sødme på en god måde. FrugtKurvens opskrift ser nem og hurtig ud, og det hakket chokolade fremfor smeltet giver små lommer af smag i kagen.
Opskrift fra FrugtKurven
Se opskriften →
24. Pærekage med ricotta og nødder
Ricotta i en kage giver en utrolig fugtig og blød krumme, og Marialottes opskrift kombinerer det med pærer og nødder på en måde der lyder både interessant og velsmagende. Det her er en af de kager, der ville overraske folk positivt — man forventer ikke ricotta.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
25. Pæremuffins
Noget i Ovnens pæremuffins er den perfekte løsning, når man vil have en hurtig kage med pærer i individuelle portioner. Muffins er bare nemme at have med til arbejde, pakke ned til børnene eller servere til en hurtig eftermiddagssnack. En opskrift der altid er praktisk at have.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
26. Bradepandekage med pære
En bradepandekage er geniet til store selskaber — nem at bage, nem at skære og nem at servere. Alletiders Kogebogs version med pærer ser dejlig simpel og mættende ud. Det er den kage man laver til et eftermiddagsarrangement med mange mennesker uden at stresse.
Opskrift fra Alletiders Kogebog
Se opskriften →
27. Pærepandekager
Pærer i pandekager er en idé, jeg egentlig aldrig selv har tænkt på — men Stinnas opskrift giver rigtig god mening. Frugten giver sødme og fugt til dejen, og det er en anderledes og hyggelig brunchret eller søndagsdessert. Enkelt og lidt uventet.
Opskrift fra Stinna
Se opskriften →
28. Pærer i svøb
Pærer pakket ind i sprødt dej eller bacon — idéen om pærer i svøb fra Kogebog.dk er den slags lille snack eller forret, man ikke ser ret tit. Det fanger mig, fordi kontrasten mellem det sprøde ydre og den bløde, søde pære indenfor lyder virkelig lokkende.
Opskrift fra Kogebog.dk
Se opskriften →
29. Kålsalat med pærer, valnødder og gråærter
Pure Dansks kålsalat med pærer, valnødder og gråærter er den mest nordiske og grønne ret på listen — og den skiller sig tydeligt ud. Gråærterne er et uventet element der giver protein og bid, og pæren bløder kålens skarphed op. En salat der mætter ordentligt.
Opskrift fra Pure Dansk
Se opskriften →
30. Karamelliserede pærer
Karamelliserede pærer er en af de hurtigste og mest alsidige ting man kan lave — server dem på is, pandekager, grød eller havregryn. Coops opskrift ser enkel ud, og teknikken med at karamellisere er noget, der virkelig forvandler pærens smag til noget mere dybt og rundt.
Opskrift fra Coop Opskrifter - Coop Danmark
Se opskriften →
31. Bagte pærer med honning
Bagte pærer med honning er måske det nemmeste på hele listen — og alligevel er det en dessert, der smager som om man har gjort sig umage. Maden i mit livs opskrift ser dejlig enkel ud. Honningen karamelliserer i ovnen og giver pærerne en glinsende, sød overflade.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
32. Syltede pærer med vanilje
Syltede pærer med vanilje er noget af det bedste man kan have stående på hylden om vinteren — de passer til ost, desserter og meget mere. Frahaventilmaven har en opskrift der ser gennemtænkt ud, og vaniljesmatten giver dem et varmt, aromatisk præg.
Opskrift fra Frahaventilmaven
Se opskriften →
33. Syltede pærer
Anna-mads syltede pærer er den klassiske grundopskrift man altid kan vende tilbage til. Det er en god investering at sylte pærer, når de er i sæson — de holder sig i månedsvis og kan bruges til alt fra ost og charcuteri til at toppe en grødskål med.
Opskrift fra Anna-Mad
Se opskriften →
