30 lækre opskrifter med figner
Fra bagte figner med gedeost til figenkage og salater — her er 30 opskrifter med figner, der er værd at prøve.
Opdateret 20. juni 2026
Figner er en af de råvarer, jeg aldrig kan få nok af, når efteråret banker på. De er søde, bløde og passer overraskende godt til både salte og søde retter. Her har jeg samlet 30 opskrifter med figner, som jeg selv har fundet rundt om på nettet — og som alle har fanget min opmærksomhed.
1. Bagte figner med gedeost, honning og pistacienødder
Den her kombination er svær at slå: varme, bløde figner møder cremet gedeost, og så får det hele et drys sprøde pistacienødder og en skvæt honning. Det er den slags forret, der ser imponerende ud, men egentlig er meget enkel at lave. Jeg er vild med idéen om at servere det til gæster en efterårsaften, hvor man gerne vil starte med noget lidt særligt.
Opskrift fra Mitzie Mee
Se opskriften →
2. Efterårstoast med figner, karamelliserede rødløg og brie
En toast, der løfter sig langt over det almindelige. Karamelliserede rødløg, figner og smeltet brie lyder som en kombination, der bare virker — sød, salt og cremet på én gang. Det her ville jeg helt klart prøve som en hurtig frokostret eller let aftensmad, hvor man vil have noget mere end et smørrebrød, men ikke gider stå i køkkenet i timevis.
Opskrift fra Emma Olsen
Se opskriften →
3. Andelår med figner og varme krydderier
And og figner er en klassiker, der fortjener mere opmærksomhed. Det fanger mig, fordi de varme krydderier giver retten en dybde, der rækker ud over den typiske søndagssteg. Andelåret bliver sikkert mørt og saftig, og fignerne smelter ned til en næsten sylteagtig sauce. En ret, jeg bestemt ville overveje til en gæstemiddag i november.
Opskrift fra - Miras Madblog
Se opskriften →
4. Kyllingelår med figner og pesto
Kylling med figner og pesto lyder som en ret, der sagtens kan holde hverdagsaftensmaden interessant. Pestoen tilfører urtefriskhed, og fignerne sørger for sødme og saft i gryden. Det ser virkelig lækkert ud, og jeg kan godt lide, at det er en ovnsret, der passer sig selv, mens man laver andet.
Opskrift fra Rosekylling.dk
Se opskriften →
5. Bruschetta med figner, brie og bacon
Tre ingredienser, der bare er skabt til hinanden. Bacon giver salt og sprødhed, brie smelter blidt ud over brødet, og fignerne tilføjer sødme. Det her er den slags hurtige forret eller snack, som man kan have klar på 15 minutter, og som alligevel giver en fornemmelse af, at man har gjort sig umage.
Opskrift fra Danish Crown
Se opskriften →
6. Chevre chaud med figner og paneret gedeost
Paneret gedeost, der er gyldent og sprødt udenpå og cremet indeni — serveret med figner. Det er en klassisk fransk forret, som jeg altid synes er svær at sige nej til. Fignerne skærer igennem ostens fedme med en naturlig sødme, og det giver en balance, der er rigtig svær at forbedre.
Opskrift fra Muttionline
Se opskriften →
7. Fyldte figner med lufttørret skinke og blåskimmelost
En simpel men elegant snack eller forret, hvor fignerne fyldes med skarp blåskimmelost og pakkes ind i lufttørret skinke. Kontrasten mellem det søde, det salte og det cremede er det, der gør den her ret interessant. Det ser ud som noget, man kunne servere til et glas rødvin uden at bruge mere end ti minutter i køkkenet.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
8. Straciatella med honningbagte figner
Straciatella er en af de blødeste, mest cremede oste, man kan finde, og honningbagte figner oven på er en kombination, jeg er vild med. Det er den slags ret, der minder om en forret i en god italiensk restaurant — men som man sagtens kan lave hjemme. Server med godt brød, og man er kørende.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
9. Efterårssalat med brombær og figner
En salat, der virkelig fanger efterårsstemningen. Brombær og figner er begge i sæson på samme tid, og de to frugter supplerer hinanden smukt — den ene syrlig, den anden sød. Jeg forestiller mig den her som tilbehør til stegt kylling eller and, men den er sagtens stærk nok til at stå alene.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
10. Salat med figner, gruyère og parmaskinke
Gruyère er ikke en ost, man ser i salater ret tit, og det er præcis det, der gør den her opskrift interessant. Den nøddeagtige, faste ost passer godt til søde figner og salt parmaskinke. Det fanger mig, fordi det er et lidt mere uventet valg, der sandsynligvis giver salaten mere karakter end den typiske gedeost-udgave.
Opskrift fra SPIS BEDRE
Se opskriften →
11. Salat med bagte figner og brombær
Bagte figner i en salat giver en varme og sødme, som friske figner ikke helt kan matche. Kombineret med brombærenes syre bliver det en salat med rigtig god balance. Jeg ville lave den her som forret til en efterårsmiddag — den ser flot ud på tallerkenen og smager sikkert af meget mere, end ingredienslisten antyder.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
12. Salat med figner, ferskner og solsikkekerner
Figner og ferskner i samme salat — det er en sød og sommerlig kombination, som jeg ikke er stødt på så tit. Solsikkekernerne giver et sprødt modspil, og det hele lyder som en salat, der passer perfekt til en varm dag som tilbehør til grillet kød. Interessant nok at det er en lidt anderledes vinkel end de klassiske efterårssalater med figner.
Opskrift fra Vangelyst
Se opskriften →
13. Forret med bagte figner, valnødder og parmaskinke
En forret, der ligner noget fra en restaurant, men som ikke kræver de store kokkefærdigheder. Bagte figner med sprøde valnødder og salt parmaskinke er en kombination, der balancerer sødme og salt rigtig fint. Det her ville jeg sagtens servere næste gang, jeg har gæster og vil imponere uden at stresse.
Opskrift fra Marinas mad
Se opskriften →
14. Bagte figner med gedeost og skinke
En velafprøvet klassiker: gedeost og skinke oven på varme figner. Det er en ret, der virker, fordi ingredienserne er skabt til hinanden. Opskriften fra Mad for Madelskere ser solid ud, og jeg kan godt lide, at den holder sig til det enkle frem for at pifse det op med for mange elementer.
Opskrift fra Mad for Madelskere
Se opskriften →
15. Bagte figner med brie og valnødder
Brie og figner er en klassisk kombination, og med valnødder får retten den sprødhed og bitterhed, der løfter det hele. Det er den slags opskrift, der kan bruges som forret, men som sagtens også fungerer som snack til et glas vin. Enkel, men med meget smag.
Opskrift fra Amors Madklub
Se opskriften →
16. Karamelliserede friske figner med vaniljeyoghurt
Friske figner, der karamelliseres i panden, og så serveres med kold, cremet vaniljeyoghurt — det er en dessert, der er klar på få minutter, men smager af meget mere. Varmt og koldt, sødt og syrligt. Det er den slags enkel dessert, jeg gerne vil have i baghånden til hverdagen.
Opskrift fra Vennerstroem.dk
Se opskriften →
17. Honningbagte figner
Honning og figner er en kombination, der næsten er for oplagt — og alligevel er det svært at gøre det bedre. Varmen fra ovnen intensiverer fignernes sødme, og honningen smelter ned i dem og skaber næsten en sirup. En nem dessert eller tilbehør, som jeg bestemt ville prøve med god vaniljeis til.
Opskrift fra Majspassion.dk
Se opskriften →
18. Bagte figner til vaniljeis
Idéen om at servere bagte figner oven på vaniljeis er simpel og genial. Det varme mod det kolde, den intense frugtsmag mod den cremede is — det giver en dessert, der er mere end summen af sine dele. Det her er min slags aftensdessert: minimalt arbejde, men fuld effekt på tallerkenen.
Opskrift fra Coop Opskrifter - Coop Danmark
Se opskriften →
19. Brændte friske figner
At brænde figner giver dem en karameliseret overflade og en røget dybde, som ovnsbagte figner ikke helt opnår. Det er en teknik, jeg synes er interessant, og som sikkert løfter smagen markant. Opskriften fra Spicy Twist har fanget min opmærksomhed, og jeg forestiller mig dem serveret med is eller gedeost.
Opskrift fra Spicy Twist
Se opskriften →
20. Brændte figner
Løgismoses version af brændte figner er nok mere raffineret og poleret end de fleste — det er trods alt et delikatesseselskab, der ved, hvad de laver med råvarer. Jeg er nysgerrig på, hvad de gør anderledes, og det er præcis den slags opskrift, man klikker på for at hente inspiration til noget lidt mere særligt.
Opskrift fra Løgismose
Se opskriften →
21. Figner med æble, mynteblomst og szechuanpeber
Szechuanpeber til figner — det er et uventet valg, som straks vækker min nysgerrighed. Den prikkende, let bedøvende peber kombineret med sød frugt og frisk mynte lyder som noget, der kan overraske og glæde gæster. Det her er den type opskrift, man søger efter, når man vil prøve noget nyt og anderledes med en velkendt råvare.
Opskrift fra Aarstiderne
Se opskriften →
22. Syltede kardemommefigner med hytteost
Kardemomme og figner er en smuk kombination, og at sylte dem giver en holdbar lækkerhed, man kan bruge til meget. Hytteost som tilbehør er et frisk og let valg, der gør det her til en sund og anderledes dessert eller morgenmad. Jeg synes, idéen om at sylte figner med kardemomme er rigtig elegant.
Opskrift fra Coop Opskrifter - Coop Danmark
Se opskriften →
23. Figenmarmelade
En god figenmarmelade er guld værd i køleskabet. Den passer til ost, til kød og til morgenmadsbrødet. Opskriften fra Frahaventilmaven ser hjemlig og ægte ud, og jeg er altid glad for en marmeladeopskrift, der holder sig til det enkle uden for mange tilsætninger. Det her ville jeg lave i store mængder, mens fignerne er i sæson.
Opskrift fra Frahaventilmaven
Se opskriften →
24. Marinerede figner i portvin
Portvin og figner hører bare sammen — begge har den dybe, frugtrige sødme, der forstærker hinanden. Marinerede figner i portvin er en delikat dessert eller tilbehør til ost, og jeg forestiller mig dem serveret med en skive god manchego eller en kugle vaniljeis. Det lyder som noget, man sætter i gang om morgenen og serverer om aftenen.
Opskrift fra lacucinanada.com
Se opskriften →
25. Figner i cognac
Figner i cognac er en voksen og sofistikeret sag. Cognacens varme og fignernes sødme er en kombination, der passer perfekt til en ostetallerken eller som afslutning på en festmiddag. Det her er den slags konserverede delikatesse, man laver i efteråret og gemmer til jul — eller giver væk som en fin gave.
Opskrift fra Kogebog.dk
Se opskriften →
26. Brændte figner i spiritus
En lidt anderledes variant end cognac-udgaven: her er det selve brændingen, der er teknikken, og spiritus tilføjer et ekstra lag. Det lyder festligt og lidt dramatisk på en god måde. Jeg er nysgerrig på, hvilken spiritus der anbefales, og om det flamberes direkte ved bordet — den slags detaljer gør en opskrift mindeværdig.
Opskrift fra Webopskrifter
Se opskriften →
27. Rødvinskogte figner
Figner kogt i rødvin er en klassisk og elegant dessert, som man sjældent ser nok af. Rødvinen giver en dybde og en let syre, der modvirker fignernes sødme, og resultatet er noget, der ligner en dessert fra en god bistro. Arlas opskrift er sikkert veltestet, og det er den slags dessert, der fungerer til mange lejligheder.
Opskrift fra Arla
Se opskriften →
28. Cheesecake med figner
En cheesecake med figner er noget, jeg helt klart ville prøve at bage. Fignernes sødme og den lette syre passer godt til den cremede ostecreme, og det giver kagen en elegance, som en almindelig jordbær-cheesecake ikke har. Isabellas opskrifter er som regel velskrevne og gennemtestede, så det er et godt sted at starte.
Opskrift fra ISABELLAS
Se opskriften →
29. Mandelkage med figner
Mandler og figner er et par, der fungerer rigtig godt — begge har en naturlig sødme og en nøddeagtig dybde. Jeg forestiller mig en saftig, tæt kage, der holder sig frisk i et par dage. Det her er den type bageopskrift, man gemmer til en weekend, hvor man vil forkæle sig selv og andre.
Opskrift fra Emily Salomon
Se opskriften →
30. Tærte med pærer og figner
Pærer og figner i en tærte — det er et efterårspar, jeg ikke støder på ret tit, og det gør opskriften interessant. Begge frugter er bløde og søde, men har hver sin karakter, og tilsammen giver de sikkert en tærte med masser af efterårsstemning. Det her ville jeg bage til en søndagsfrokost i oktober.
Opskrift fra Marie Melchior
Se opskriften →
