39 lækre opskrifter med citron
Fra klassisk citrontærte til frisk citronpasta — her er 39 opskrifter med citron til alle lejligheder.
Opdateret 20. juni 2026
Citron er en af de råvarer, jeg aldrig kan undvære i køkkenet. Den løfter alt fra søde kager til salte retter med en friskhed, der bare ikke kan erstattes. Her har jeg samlet 39 opskrifter med citron, som jeg har fundet rundt omkring — og som alle har fanget min opmærksomhed på den ene eller anden måde.
1. Citrontærte med marengs
Tarte au citron med marengs er en af de klassikere, der aldrig går af mode. Det jeg synes er fedt ved denne opskrift, er kombinationen af den sprøde tærtebund, den syrlige citoncreme og den bløde marengs på toppen. Det er en ret, jeg bestemt ville lave til gæster — den ser imponerende ud, men teknikken er til at gå til.
Opskrift fra Madsvin.com
Se opskriften →
2. Citronkage
En god, klassisk citronkage behøver ikke at være kompliceret. Denne fra Valdemarsro fanger mig, fordi den ser saftig og velsmagende ud uden at kræve avancerede teknikker. Den ville passe perfekt til en eftermiddagskaffe eller som en nem weekendbagning, når man har lyst til noget med lidt syre.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
3. Siciliansk citronkylling
Kylling og citron er et makkerpar, der næsten altid virker. Den sicilianske udgave her fra Camillos Køkken ser rigtig indbydende ud — krydret og aromatisk med tydelig inspiration fra Syditalien. Det er præcis den slags hverdagsret, der smager som om der er gjort meget mere ud af den, end der faktisk er.
Opskrift fra Camillos Køkken
Se opskriften →
4. Ovnstegt kylling med saltet citron og kartofler
Saltet citron er en teknik, der virkelig gør en forskel. Den koncentrerede, lidt fermenterede citronsmag giver kyllingen en dybde, man ikke får med frisk citron. Denne opskrift fra Oliviers & Co er noget jeg ville prøve til en søndagsmiddag, hvor man gerne vil imponere uden at stresse.
Opskrift fra Oliviers & Co
Se opskriften →
5. Citronpasta på 15 minutter
15 minutter og frisk pasta med citron — det er svært at sige nej til. Jeg er vild med idéen om en ret, der er så enkel, men stadig smager frisk og gennemtænkt. Citron i pasta er noget, mange undervurderer, og denne opskrift ser ud til at ramme den balance mellem syre og fedme helt rigtigt.
Opskrift fra Emma Olsen
Se opskriften →
6. Trenette al limone med rejer
Pasta med citron og rejer er en kombination, der skriger sommer. Denne opskrift fra Made by Mama bruger trenette, som er en lidt fladere pastasort der fanger saucen godt. Det her er en ret, jeg klart ville lave til en fredag aften, hvor man vil have noget let og festligt uden at bruge timer i køkkenet.
Opskrift fra Made by Mama
Se opskriften →
7. Laks med citronsauce
Laks og citron er en kombination, der næsten ikke kan fejle. Det der gør denne opskrift interessant, er citronsaucen — ikke bare et skvæt citron over fisken, men en egentlig sauce der binder retten sammen. Det ser ud som en ret, der sagtens kan holde til gæstemiddag, men heller ikke er for tung til en hverdag.
Opskrift fra Majspassion.dk
Se opskriften →
8. Lemon curd
En god lemon curd er guld værd at have i køleskabet. Den her fra Frk. Kræsen ser ud til at have den perfekte balance — silkeblød, syrlig og rig på smag. Jeg er vild med idéen om at bruge den som fyld i tærter, på scones eller bare på en skive ristet brød. Én opskrift, uendelige muligheder.
Opskrift fra Frk. Kræsen
Se opskriften →
9. Lemon curd is
Is lavet på lemon curd — det er en idé, jeg synes er ret genial. Den cremede, syrlige smag fra lemon curd passer perfekt til is, og resultatet må være noget langt mere interessant end en almindelig citronsorbet. Denne fra Bageglad ville jeg helt klart prøve næste gang der er varmt vejr.
Opskrift fra Bageglad
Se opskriften →
10. Citronsorbet
En klassisk citronsorbet er en af de reneste og mest forfriskende desserter, man kan lave. Det der appellerer til mig ved denne opskrift, er enkelheden — ingen fløde, ingen æg, bare ren citronsmagsintensitet. Perfekt som dessert efter en tung middag eller som et lille mellemmåltid på en varm dag.
Opskrift fra SPIS BEDRE
Se opskriften →
11. Citron panna cotta
Panna cotta med citron er en dessert, der er elegant uden at kræve meget arbejde. Den italienske klassiker får her et friskt twist med citron, og resultatet ser både lækkert og flot ud. Det er præcis den slags dessert, jeg ville lave til gæster — den kan forberedes dagen inden, og så er der ro i køkkenet.
Opskrift fra Marinas mad
Se opskriften →
12. Lemon posset
Lemon posset er en af de mest underspillede desserter derude. Kun tre ingredienser — fløde, sukker og citron — og alligevel en cremig, syrlig dessert der sætter sig fast i erindringen. Denne opskrift fra Marialottes.dk ser rigtig fin ud, og jeg synes teknikken med at servere den i citronskal er et smart og flot touch.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
13. Citron tiramisu
Tiramisu med citron er en forfriskende vri på den klassiske kaffedessert. Uden kaffe og med en frisk, syrlig citronsmag i stedet bliver det til noget helt eget. Denne version ser ud til at have en god luftig konsistens, og det er den slags opskrift, der fanger mig, fordi den tager noget velkendt i en ny, interessant retning.
Opskrift fra Maria Silje
Se opskriften →
14. Citron crème brûlée
Crème brûlée er en dessert, der næsten altid imponerer. Citronversionen her fra Samvirke tilføjer en frisk syre til den ellers rige, cremede klassiker — og det lyder som en kombination, der virkelig virker. Den sprøde karameliserede overflade og den citronduftende creme under er noget, jeg bestemt ville prøve at lave.
Opskrift fra Samvirke
Se opskriften →
15. Citronmousse
En let og luftig citronmousse er en dessert, der passer til næsten enhver lejlighed. Denne fra HomemadeByBering ser frisk og indbydende ud, og jeg kan godt lide, at det er en dessert der ikke er for tung. Det er et godt alternativ, når man vil have noget sødt og syrligt uden at det bliver for mægtigt.
Opskrift fra HomemadeByBering
Se opskriften →
16. Citronfromage
Citronfromage er en ægte dansk klassiker, og der er en grund til at den har overlevet i så mange år — den er bare god. Luftig, syrlig og med den der karakteristiske friskhed fra citronen. Denne opskrift fra Maden i mit liv ser solid ud, og det er den slags dessert, der virker til enhver familiesammenkomst.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
17. Citron cheesecake
Frederikke Wærens' citron cheesecake ser virkelig lækker ud — cremet og med en god balance mellem sødme og syre. Cheesecake med citron er en kombination, der bare fungerer, og denne opskrift ser ud til at have styr på alle detaljerne: den rigtige konsistens, den rigtige mængde citron og en flot finish.
Opskrift fra Frederikke Wærens
Se opskriften →
18. Citron cheesecake med gråærter
Det her er en opskrift, der virkelig fanger min nysgerrighed. Citron cheesecake med gråærter lyder som en usandsynlig kombination, men Pure Dansk er dygtige til at bruge lokale, nordiske råvarer på overraskende måder. Jeg er vild med idéen om at bringe gråærter ind i en dessert — det er originalt og modigt.
Opskrift fra Pure Dansk
Se opskriften →
19. Citron cheesecake med hvid chokolade
Hvid chokolade og citron er en kombination, der virkelig spiller på kontrasten mellem sød og syrlig. Denne cheesecake fra Louises Madblog ser elegant ud, og den hvide chokolade giver en cremet rigdom, der balancerer citronen fint. Det er en dessert, jeg ville lave til en særlig anledning.
Opskrift fra Louises Madblog
Se opskriften →
20. Saftig citron- og mandeltærte
Citron og mandel er et makkerpar, der næsten altid resulterer i noget dejligt. Mandlerne giver en sød, nøddeagtig dybde, mens citronen sørger for friskhed og syre. Denne tærte fra Amo ser saftig og velsmagende ud, og det er præcis den slags bagværk, jeg ville sætte på bordet til en søndag te.
Opskrift fra Amo
Se opskriften →
21. Citrontærte
Valdemarsros version af citrontærten er en opskrift, jeg har stor tillid til — de rammer næsten altid plet med velafprøvede klassikere. En god citrontærte kræver den rette balance i cremen: ikke for sød, ikke for syrlig. Det ser ud til at være præcis det, denne opskrift leverer.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
22. Citron tartelettes
Tarteletter med citron er et fint alternativ til den store tærte, når man vil servere individuelle portioner. Denne opskrift fra Food with Style ser flot og gennemtænkt ud, og de små tærter er oplagt til et kaffebord eller som dessert til gæster, hvor det er rart at slippe for at skære op.
Opskrift fra Food with Style
Se opskriften →
23. Tarte au citron
En klassisk, sprød og syrlig fransk citrontærte — det er svært at gå galt i byen med den. Denne opskrift fra Cakenheaven fokuserer på det originale franske udgangspunkt uden marengs, og det er faktisk dejligt at se en version, der lader citroncremens rene smag tale for sig selv.
Opskrift fra Cakenheaven
Se opskriften →
24. Klassisk citronmåne
Citronmånen er et af de mest elskede danske bagværk, og med god grund. Den søde glasur, den bløde kage og den friske citronsmag — det er en kombination, der aldrig skuffer. Denne opskrift fra Valsemøllen er en klassiker, jeg ville gå til, første gang jeg prøver kræfter med citronmånen derhjemme.
Opskrift fra Valsemøllen
Se opskriften →
25. Lemon rolls
Lemon rolls er idéen om kanelsnegle, men med citron i stedet — og det lyder faktisk ret fantastisk. Denne opskrift fra Food with Style ser både flot og fristende ud. Den friske, syrlige citonfyldning i en blød, gærdej er noget, jeg bestemt ville prøve en weekend, hvor man har tid til at bage lidt ekstra.
Opskrift fra Food with Style
Se opskriften →
26. Citronboller
Bløde boller med citronsmag er ikke noget man ser så tit, og det gør denne opskrift fra Benedictes Mad interessant. Det friske twist fra citronen i en klassisk bolleopskrift lyder som noget, der ville passe perfekt til en brunch eller et eftermiddagskaffebord. Jeg er nysgerrig på, om det ender med en sød eller mere neutral smag.
Opskrift fra Benedictes mad
Se opskriften →
27. Citronvafler med luftig citroncreme
Vafler med en luftig citroncreme — det er en kombination, jeg aldrig ville have tænkt på selv, men som lyder rigtig god. Denne opskrift fra GastroFun ser festlig og anderledes ud, og citroncrem til vaflerne i stedet for den klassiske flødeskum er et frisk alternativ, der ville overraske positivt.
Opskrift fra GastroFun.dk
Se opskriften →
28. Citronsnitter
Lemon bars, eller citronsnitter, er en af de amerikanske klassikere jeg virkelig synes fortjener mere opmærksomhed herhjemme. En sprød mørdejsbund og en syrlig, let geleagtig citonfyldning — det er en kombination, der er svær at stoppe med at spise. Denne opskrift fra Mad for Madelskere ser præcis sådan ud.
Opskrift fra Mad for Madelskere
Se opskriften →
29. Citronstænger
Citronstænger er en lidt anden form end de klassiske snitter, og denne ketovenlige version fra Keto-Mojo fanger mig, fordi det viser, at man sagtens kan lave lækre citrondesserter uden masser af sukker. Det er en opskrift, der ville passe godt til dem, der gerne vil skære ned på kulhydraterne uden at give slip på smagen.
Opskrift fra Keto-Mojo
Se opskriften →
30. Påskekage med citron og cream cheese frosting
Citron og cream cheese er en klassisk kombination, og denne påskekage fra Alberte Stengaard ser frisk og festlig ud. Cream cheese frostingen giver en cremet, let syrlig modvægt til kagen, og den lyse, forårsagtige smag gør den oplagt til påskebordet — eller egentlig til en hvilken som helst forårsfest.
Opskrift fra Alberte Stengaard
Se opskriften →
31. Smørcreme med citron
En god smørcreme med citron er noget af det bedste, man kan sætte oven på en kage. Denne fra Mummum.dk ser ud til at have den rette balance — ikke for sød, med en tydelig citronsmag der skærer igennem fedmen fra smørret. Perfekt til at pynte cupcakes eller som fyld i en lagkage.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
32. Citronsirup
Hjemmelavet citronsirup er noget, der kan bruges til rigtig meget: i drinks, på is, i bagværk eller bare blandet op med vand til en hurtig limonade. Denne opskrift fra Frahaventilmaven ser enkel ud, og det er den slags ting, jeg gerne vil have i køleskabet hele sommeren.
Opskrift fra Frahaventilmaven
Se opskriften →
33. Mozzarella med syltet citronskal og olivenolie
Det her er en ret, der virkelig fanger mig med sin enkelhed. Frisk mozzarella med syltet citronskal og en god olivenolie — det er et forret eller en antipasto, der smager langt mere avanceret, end det kræver arbejde. Syltningen af citronskal er teknikken, der gør hele forskellen her.
Opskrift fra Oliviers & Co
Se opskriften →
34. Hjemmelavet lemon curd
Endnu en lemon curd-opskrift, men denne fra Anna-Mad har en lidt anden tilgang end de andre, og det er interessant at sammenligne. Lemon curd er noget, der kan variere meget i konsistens og syrlighed, og det er værd at finde præcis den version, der passer ens smag. Denne ser cremet og velsmagende ud.
Opskrift fra Anna-Mad
Se opskriften →
35. Citrontærte fra Greenmate
Greenmates version af citrontærten skiller sig ud ved at have et sundere fokus, og det er interessant at se, hvordan man kan lave en klassisk tærte med lidt sundere ingredienser uden at gå på kompromis med smagen. Det er en opskrift, der ville appellere til dem, der gerne vil forkæle sig selv med lidt bevidsthed om, hvad der går i kagen.
Opskrift fra Greenmate
Se opskriften →
36. Citronpasta nem opskrift
Endnu en opskrift på citronpasta, denne gang fra Noget i ovnen. Det er en ret, der fortjener opmærksomhed, fordi den viser, hvor lidt der skal til for at lave noget virkelig velsmagende. Citronen, pastaen og noget godt ost er alt hvad der skal til — og det er netop den slags hverdagsmagi, jeg elsker.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
37. Lemon posset i citronskal
Denne version af lemon posset fra Alt for Damerne serveres direkte i citronskalene, og det er et præsentationstrick, der gør en simpel dessert til noget visuelt imponerende. Jeg synes det er en smart og bæredygtig idé at bruge citronen som serveringsskål — og det ser virkelig flot ud på et dessertbord.
Opskrift fra Alt for damerne
Se opskriften →
38. Nem citronfromage
Denne nemme citronfromage fra Maria Silje er oplagt, når man gerne vil have en klassisk dansk dessert på bordet uden at bruge for lang tid i køkkenet. Fromagen er luftig og syrlig, og det er den slags dessert, der passer til store selskaber, fordi den er nem at skalere op og kan laves i forvejen.
Opskrift fra Maria Silje
Se opskriften →
39. Citronmåne nem opskrift
Majspassions udgave af citronmånen lover at være nem at gå til, og det tiltrækker mig. Det er et bagværk, som mange har dårlige erfaringer med — enten flader glasuren ud eller kagen bliver for tør. En nem og pålidelig opskrift på citronmåne er derfor guld værd, og denne ser lovende ud.
Opskrift fra Majspassion.dk
Se opskriften →
