31 lækre opskrifter med dadler
Find 31 lækre opskrifter med dadler – fra fyldte dadler og dadelkugler til kager og barer. Perfekt til sunde snacks og konfekt.
Opdateret 20. juni 2026
Dadler er en af de råvarer, jeg bliver ved med at vende tilbage til, fordi de kan så meget mere end bare at spise som de er. De søder naturligt, binder ingredienser sammen og giver en karamellet dybde, der er svær at slå. Her har jeg samlet 31 opskrifter med dadler, som jeg synes er værd at kende – fra hurtige snacks til imponerende konfekt til gæsterne.
1. Dubai chokolade dadler med pistacie
Den her trend er jeg helt solgt på. Medjool-dadler fyldt med knasende pistacie og dækket i chokolade – det er den Dubai-chokolade-bølge, der ramte os alle. Jeg er vild med idéen om at lave dem hjemme, fordi man kan styre kvaliteten af chokoladen og mængden af fyld. Det ser festligt ud på et dessertbord og kræver minimalt udstyr.
Opskrift fra High on Life
Se opskriften →
2. Medjool dadler med marcipan, chokolade og pistacie
Tre klassiske ingredienser i én mundfuld – det her er konfekt, der faktisk ser ud som konfekt. Marcipanfyldet giver en blød, let sødlig kontrast til den mørke chokolade, og pistacienødderne tilføjer farve og knas. Sådan en ville jeg sagtens lave til gæster i juletiden eller til et dessertbord, hvor man vil imponere uden at stå i køkkenet hele dagen.
Opskrift fra Anne au Chocolat
Se opskriften →
3. Dadler med prosciutto, gedeost og figenmarmelade
Det her er den salte version, og den fanger mig, fordi den bryder totalt med, hvad man ellers bruger dadler til. Sød dadel, salt og sprød prosciutto, cremet gedeost og en klat figenmarmelade – der er virkelig meget på spil. Perfekt som fingermad til et glas vin, og kombinationen af smagsnuancer gør dem svære at holde sig fra.
Opskrift fra Jysk Vin
Se opskriften →
4. Dadler med bacon
Bacon-dadler er en klassiker inden for fingermad, og der er en god grund til det. Den salte, sprøde bacon mod den søde, klæbrige dadel er en kombination, der bare virker. Jeg ville klart servere dem varme som en hurtig forret eller til en tapas-aften – de forsvinder fra tallerkenen, inden man når at sætte sig.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
5. Dadelkonfekt med marcipan og chokolade
En elegant konfektvariant, der ville passe perfekt ind i en æske hjemmelavet julegodteri. Marcipan og dadler er et naturligt makkerpar, og chokoladeovertrækket løfter det hele til noget, der ligner konfekt fra en rigtig konditor. Opskriften her fra Alberte Stengaard ser gennemtænkt ud, og resultatet ser bestemt flot nok ud til at give væk.
Opskrift fra Alberte Stengaard
Se opskriften →
6. Chokoladekage med dadler og banan
En fugtig chokoladekage, der bruger dadler og banan som naturlige sødemidler – det her er den slags kage, jeg gerne vil have i hverdagsrepertoiret. Dadlerne giver en dyb, karamellet sødme, og konsistensen bliver utrolig saftig. Det ser ud til at være en kage, man sagtens kan servere for gæster uden at afsløre, at den er temmelig sund.
Opskrift fra SPIS BEDRE
Se opskriften →
7. Pandekager med dadler
Pandekager med dadler i dejen – det er en idé, jeg ikke havde tænkt på, men som giver god mening. Dadlerne søder naturligt og giver en blød, næsten karamellet smag, der gør disse pandekager til noget særligt til en langsom weekend-brunch. Stinnas opskrift ser enkel ud, og det er den slags twist, der ikke kræver meget ekstra arbejde.
Opskrift fra Stinna
Se opskriften →
8. Dadelkonfekt
Valdemarsros version af dadelkonfekt er et godt sted at starte, hvis man aldrig har lavet konfekt med dadler før. Det er enkelt, kræver ingen bagning og resulterer i noget, der smager langt mere luksuriøst, end indsatsen berettiger. Jeg er vild med, at man kan variere fyldet alt efter hvad man har i skabet – nødder, krydderier eller appelsinskræl.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
9. Konfekt med dadler og appelsin
Appelsin og dadler er en kombination, der bare lugter af jul. Malins Mad har en opskrift, der ser let og elegant ud – den slags konfekt, man lægger i en lille æske og giver til nogen, man holder af. Appelsinen skærer igennem sødmen og giver et friskt modspil, som jeg tror gør hele forskellen.
Opskrift fra Malins Mad
Se opskriften →
10. Mandelfyldte dadler med chokoladeovertræk
En simpel klassiker – hel mandel inde i en blød dadel, dyppet i mørk chokolade. Det er konfekt i sin reneste form, og Nøddebazarens version ser ordentlig ud. Jeg ville lave en stor portion til julen og fordele i små æsker – de ser flottere ud, end de er svære at lave, og det sætter folk pris på.
Opskrift fra Nøddebazaren
Se opskriften →
11. Snickers med dadler og peanutbutter
Green Goddess' udgave af snickers-dadlerne er en af de mere gennemarbejdede versioner, jeg har set. Dadlen fungerer som karamel, peanutbutter som nøgat og chokoladen binder det hele sammen. Det er den her ret, der gør det klart, at man slet ikke behøver den rigtige snickers – denne version smager sandsynligvis bedre og mætter mere.
Opskrift fra Green Goddess
Se opskriften →
12. Fyldte dadler med chokolade
Cathrine Yogas version holder det enkelt – dadler fyldt og overtrukket med chokolade, uden for mange ekstra elementer. Og nogle gange er det præcis, hvad man har brug for. Jeg er fan af opskrifter, der lader råvaren tale for sig selv, og her er det dadlens naturlige sødme og chokoladens bitterhed, der bærer det hele.
Opskrift fra Cathrine Yoga
Se opskriften →
13. Fyldte dadler med bær og kakao
Denne variant fra Micadeli fanger mig, fordi bær og kakao er en lidt anderledes kombination end den klassiske peanutbutter-vej. Det giver en syrlig friskhed, som jeg tror fungerer rigtig godt mod dadlernes sødme. Det ville jeg prøve som en lettere dessert-snack, der ikke er tung at spise.
Opskrift fra Micadeli
Se opskriften →
14. Fyldte dadler med peanutbutter og pistacienødder
Kombinationen af peanutbutter og pistacienødder i en dadel er smart – man får to teksturer og to slags nøddesmag i én bid. Worldmarts opskrift ser frisk og nem ud, og den er bestemt noget, jeg ville lave til et snackbord. Pistacienøddernes grønne farve giver dem et lidt festligt look, som man næsten ikke kan lade være med at fotografere.
Opskrift fra Worldmart
Se opskriften →
15. Rocky road med dadler, peanutbutter og mørk chokolade
Rocky road med dadler i stedet for skumfiduser – det er et smart twist, der giver mere dybde og sødme. Anna-Mads opskrift ser solid ud, og jeg er vild med idéen om et chokoladebrud, man kan bryde i stykker og dele ud. Det her ville jeg lave til et dessertbord eller pakke ind som gave.
Opskrift fra Anna-Mad
Se opskriften →
16. Crunchy chokoladebrud med nødder, dadler og peanutbutter
Chokoladebrud er en af de nemmeste ting at lave, og denne version med dadler, nødder og peanutbutter ser særlig fristende ud. FredeBruuns opskrift virker gennemtænkt – den balance mellem det knasende og det klæbrige er præcis, hvad der gør et godt chokoladebrud. Jeg ville prøve den som alternativ til den klassiske pålægsversion.
Opskrift fra FredeBruun.com
Se opskriften →
17. Date bark med nøddesmør og chokolade
Date bark er trenden, der ikke ser ud til at forsvinde, og det forstår jeg godt. Marialottes version ser flot og veleksekveret ud – et lag chokolade, et lag nøddesmør og knuste dadler, der stivner til et bark, man bryder i stykker. Det er den slags snack, man tager et billede af, inden man spiser den.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
18. Daddelbarer
Madglimts daddelbarer ser ud til at være en solid, klassisk opskrift på barer, der holder formen og smager godt. Jeg kan godt lide den slags opskrifter, der ikke prøver at være for fancy – bare gode, mættende barer, man kan tage med i tasken eller spise som eftermiddagssnack. En opskrift, der er værd at have i baggagen.
Opskrift fra Madglimt
Se opskriften →
19. Dadelbars med kokos, mandler og nødder
Frk. Kræsens version af dadelbars med kokos og mandler lyder som noget, der giver en god tekstur og en tropisk, let sødme. Kombinationen af kokos og dadler er velafprøvet, og mandlerne giver knas. Det er den slags bar, der mætter ordentligt og smager af noget, uden at man behøver tilsætte sukker.
Opskrift fra Frk. Kræsen
Se opskriften →
20. Dadelbarer med peanuts
En enklere variant af de klassiske dadelbarer – her er det peanuts, der bærer smagsprofilen, og det giver en jordnær, salt-sød balance, som jeg finder rigtig tiltalende. Maria Vestergaards opskrift ser tilgængelig ud og velegnet til dem, der vil i gang med dadelbagning uden for mange ingredienser på listen.
Opskrift fra Maria Vestergaard
Se opskriften →
21. Dadelbarer med peanuts og chokolade
Mummum.dk's version tilføjer chokolade til peanuts-dadel-kombinationen, og det gør dem til noget, man faktisk har lyst til at kalde en dessert. Jeg er vild med, at de ser kompakte og skærbare ud – den slags barer, der ikke smuldrer, når man pakker dem ud. En opskrift, der ser velafbalanceret ud.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
22. Dadelkugler
Valdemarsros dadelkugler er en klassiker, og det er der en god grund til. De er hurtige at lave, kræver ingen bagning og smager af karamel og chokolade. Det er den opskrift, jeg ville give til én, der aldrig har arbejdet med dadler før – den er simpel, resultatet er godt, og man kan rulle dem i alt fra kakao til kokos.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
23. Proteinkugler med dadler og kakao
Green Goddess kalder dem Pure Power Bites, og det giver mening – dadler og kakao giver en naturlig energiboost, der holder. Det her er den slags snack, jeg ville lave en stor portion af og have i køleskabet til de dage, hvor man har brug for noget at tage med. Kakaoen giver en dyb smag, der gør dem til mere end bare en sund kugle.
Opskrift fra Green Goddess
Se opskriften →
24. Sunde havregrynskugler med dadler
ISABELLAS opskrift på havregrynskugler med dadler ser solid og veldokumenteret ud. Havregryn og dadler er et makkerpar, der giver en god tekstur og mæthed – og kombinationen behøver hverken sukker eller sirup. Jeg ville lave dem til frokostboksen eller som et hurtigt alternativ til en cookie, når søgtrangen melder sig.
Opskrift fra ISABELLAS
Se opskriften →
25. Sunde snickers med dadler og havregryn
Beetroot Bakerys version af sunde snickers bruger havregryn som base, hvilket giver en lidt mere fyldig og rustik konsistens end de klassiske dadel-snickers. Det er den type opskrift, der egner sig godt til madpakken eller som snack efter træning – sød nok til at føles som en godbid, men nærende nok til at holde sulten væk.
Opskrift fra Beetroot Bakery
Se opskriften →
26. Hjemmelavede Ferrero Rocher
Alberte Stengaard laver en sund udgave af Ferrero Rocher med dadler som base – det her er en idé, jeg simpelthen er vild med. En hel hasselnød i midten, dadelmasse udenom og chokoladeovertræk med hakkede nødder. Det ser imponerende ud og ville gøre et kæmpe indtryk på en desserttallerken eller i en gavæske.
Opskrift fra Alberte Stengaard
Se opskriften →
27. Romkugler med dadler og havregryn
Romkugler er et juleklassiker, og denne version bruger dadler til at binde og sødme – det er smart. Webopskrifters opskrift ser enkel ud, og romsmagen sammen med dadlernes dybde lyder som en kombination, der fungerer rigtig godt. Jeg ville prøve dem til julens konfektbakke som et alternativ til den sukkertunge originalversion.
Opskrift fra Webopskrifter
Se opskriften →
28. Romkugler med dadler
En lidt anden tilgang til romkuglerne end havregryn-versionen – Maden i mit liv's opskrift fokuserer mere på dadlen som primær ingrediens. Det giver sandsynligvis en mere intens, sødere kugle. Jeg er nysgerrig på forskellen og ville lave begge versioner side om side for at sammenligne – det er den slags madnørderi, jeg godt kan lide.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
29. Energikugler med dadler
Petitchef's energikugler med dadler ser ud til at være en fleksibel grundopskrift, man kan variere med det, man har i skabet. Det er præcis den type opskrift, jeg leder efter til hverdagen – ingen bagning, hurtig at lave og nem at tilpasse. En god opskrift at have som udgangspunkt, hvis man vil eksperimentere med smag.
Opskrift fra Petitchef
Se opskriften →
30. Dadler med marcipan – dadelkonfekt
Noget i ovnens opskrift på dadler med marcipan er en elegant og klassisk kombination. Marcipanen er blød og let sødlig, dadlen giver dybde og klistrethed – og tilsammen er det konfekt, der smager som noget fra et godt konfekturehus. Det her ville jeg klart lave til advent eller nytår, hvor man vil have noget lækkert at sætte frem.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
31. Dadler med bacon – bacondadler
Noget i ovnens version af bacondadler ser grundig og velbeskrevet ud – en opskrift, man kan stole på. Den salte bacon og den søde dadel er en kombination, der aldrig fejler, og ovnbagte bacondadler med et let sprødt ydre er svære at modstå. Det er den slags snack, man sætter frem til et glas vin, og der er ingen tilbage til sidst.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
