30 lækre opskrifter med appelsin
Fra saftige kager og cremet cheesecake til kylling og salater — her er 30 opskrifter med appelsin til alle lejligheder.
Opdateret 20. juni 2026
Appelsin er en af de råvarer, jeg aldrig bliver træt af. Den giver syre, sødme og en frisk duft, der løfter både desserter og middagsretter. Her har jeg samlet 30 opskrifter med appelsin fra rundt om på nettet — alt fra saftige kager og moussekager til kylling, salater og granola. Der er noget til enhver smag og lejlighed.
1. Saftig appelsinkage med hel appelsin
Det, der fanger mig ved denne kage, er teknikken: du koger hele appelsiner møre og bleneder dem direkte i dejen. Det giver en usædvanlig fugtig og intens smag, som man ikke opnår med bare saft og skal. Det her er en opskrift, jeg helt klart vil prøve næste gang, jeg har lyst til noget anderledes end en klassisk kage.
Opskrift fra - Miras Madblog
Se opskriften →
2. Moussekage med appelsin og hvid chokolade
Kombinationen af appelsin og hvid chokolade er bare svær at slå. Denne moussekage ser imponerende ud og ville være et perfekt festkageprojekt. Jeg er vild med idéen om den lyse, cremede mousse med appelsinens syre som modspil — det lyder som en kage, der forsvinder hurtigt fra fadet.
Opskrift fra Dr. Oetker
Se opskriften →
3. Appelsinbagt kylling med nødderis
Kylling bagt med appelsin og serveret med nødderis — det er en kombination, jeg finder virkelig tiltalende. Nødderisen giver bid og dybde, mens appelsinen sørger for saftighed og friskhed i kødet. Det ser ud som en ret, der sagtens kan imponere gæster uden at kræve enormt meget arbejde.
Opskrift fra Arla
Se opskriften →
4. Appelsin-mandel-kage
Mandler og appelsin er klassiske venner, og denne kage fra Madbanditten ser ud til at ramme den kombination rigtigt. Mandelmel giver en naturlig fugtighed og en nøddeagtig dybde, som mel alene ikke kan. Det her er en kage, jeg forestiller mig fungerer perfekt til kaffen en lørdag eftermiddag.
Opskrift fra Madbanditten
Se opskriften →
5. Græskarkage med appelsinglasur
Græskar og appelsin lyder måske overraskende, men det giver rigtig god mening. Græskar giver kagen en fugtig, jordnær bund, mens appelsinfrostingen sørger for friskhed og sødme ovenpå. Det her er en efterårskage, jeg er nysgerrig på at prøve, når græskarsæsonen sætter ind.
Opskrift fra Vores jord — din køkkenhave
Se opskriften →
6. Chokoladeappelsinjulekage med olivenolie
Chokolade og appelsin er en drømmekombination, og her tilsættes olivenolie for ekstra saftighed — det er en smart bageteknisk detalje, jeg godt kan lide. Det lyder som en julekage med karakter, der skiller sig ud fra de klassiske. Bestemt noget at gemme til december.
Opskrift fra Oliviers & Co
Se opskriften →
7. Macarons med appelsincurd
Macarons er et projekt, men en fyldning af hjemmelavet appelsincurd lyder som en rigtig god grund til at give dem et forsøg. Appelsincurd er syrlig og sød på samme tid og passer perfekt til den lette mandelskalle. Det her kræver lidt tålmodighed, men resultatet ville se imponerende ud på et dessertbord.
Opskrift fra Home by Bianca
Se opskriften →
8. Crinkle cookies med appelsin
Crinkle cookies er altid et hit, og appelsinversionen ser ekstra indbydende ud med de sprukne sukkertoppede overflader. Den citrusfriske smag bryder godt med den søde kagekonsistens. Nem at lave, og de ser flotte ud — præcis den slags småkage man tager med til en vens fødselsdag.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
9. Appelsinsmåkager med appelsincurd
Det, der gør disse småkager interessante, er fyldet af appelsincurd. Det giver en saftig, intens appelsinsmag, som man ikke bare får ved at raspe skal i dejen. Jeg er vild med idéen, og de ville passe perfekt på et julefad eller til eftermiddagskaffen.
Opskrift fra Home by Bianca
Se opskriften →
10. Appelsinbiscotti med hvid chokolade
Biscotti er perfekte til at dyppe i kaffen, og appelsinvarianten med hvid chokolade lyder decideret festlig. Den hvide chokolade giver sødme, mens appelsinskallen sørger for et frisk pift. Det er den slags bagværk, der ser imponerende ud men ikke er urimeligt svært at lave.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
11. Appelsinmazarin
En mazarin med appelsin i stedet for den klassiske neutral-søde fyldning — det er en ide, jeg kan lide. Mandelcremen og appelsinen passer godt sammen, og resultatet er en tærte med mere personlighed end originalen. Det her ville jeg bage til en søndagsmiddag med gæster.
Opskrift fra Dansukker
Se opskriften →
12. Appelsin cheesecake i glas
Cheesecake i glas er genial til selskab, for man kan lave dem i forvejen og servere dem direkte fra køleskabet. Appelsinversionen fra Frederikke Wærens ser cremet og frisk ud, og portionsstørrelsen gør dem nemme at styre. Det her er en dessert, jeg ville sætte på bordet til en uformel middagsaften.
Opskrift fra Frederikke Wærens
Se opskriften →
13. Appelsintrifli med mascarpone
Trifli er altid en vinder til store selskaber, og mascarpone giver en rigere, mere silkeblød creme end flødeskum alene. Appelsinens syre skærer fint igennem fedmen og holder desserten frisk. Det her ser ud som en trifli med lidt mere klasse end gennemsnittet.
Opskrift fra Maria Silje
Se opskriften →
14. Appelsin- og citronfromage
En klassisk fromage med appelsin og citron er en dessert, der aldrig skuffer. Den luftige, let syrlige konsistens er svær at modstå, og kombinationen af de to citrusfrugter giver en nuanceret smag. Det er en af de desserter, jeg altid er glad for at se på bordet — og tilsyneladende ikke så svær at lave selv.
Opskrift fra HomemadeByBering
Se opskriften →
15. Appelsinposset
En posset er en britisk dessert, der sætter sig ved hjælp af citrusjuicens syre — ingen husblas eller æg. Det er elegant enkelt, og appelsinversionen fra Tørsleffs lyder som noget, der ville overraske gæster på en god måde. Jeg er nysgerrig på at prøve den teknik.
Opskrift fra Tørsleffs
Se opskriften →
16. Spansk appelsindessert
Den her spanske dessert med appelsin fanger mig, fordi den lyder simpel men raffineret. Spanske appelsindessertklassikere er ofte bare friske appelsiner med lidt kanel og honning — og det er netop den slags 'lidt er nok'-tilgang, jeg sætter pris på efter en stor middag.
Opskrift fra Hannemad
Se opskriften →
17. Bagte appelsiner med vaniljeis
Idéen om at bage appelsiner og servere dem med vaniljeis er både nem og overraskende festlig. Varmen karamelliserer sukkeret i frugten og giver en dybde, man ikke får fra rå appelsin. Det her er en hurtig dessert, der ville imponere uforholdsmæssigt meget i forhold til arbejdsindsatsen.
Opskrift fra Frk. Kræsen
Se opskriften →
18. Appelsinnicecream med honning
Nicecream lavet på frosne appelsiner og honning er en frisk og lækker idé til en let dessert eller snack. Det er sundt, hurtigt og kræver næsten ingen ingredienser. Jeg er vild med den rene appelsinsmag, man får, og det er en opskrift, der ville fungere rigtig godt om sommeren.
Opskrift fra High on Life
Se opskriften →
19. Appelsingranola
Appelsin i granola er ikke noget, man ser så tit, men det giver rigtig god mening. Appelsinskal og -saft giver en naturlig sødme og et frisk pift til havregrynene. Det her ville jeg lave i en stor portion og bruge til morgenmad i en hel uge — det ser virkelig lækkert ud.
Opskrift fra Julie Bruun
Se opskriften →
20. Overnight oats med appelsin og vanilje
Overnight oats er en morgenmadsfavorit, og appelsin-vaniljeversionen lyder som en dejlig afveksling fra de klassiske bær-varianter. Man laver den aftenen før, og så er morgenmaden klar til at spise direkte fra køleskabet. Frisk, mættende og nem — hvad mere kan man ønske sig?
Opskrift fra FredeBruun.com
Se opskriften →
21. Appelsinsalat med granatæble og mynte
Denne kombination er et sikkert hit: sød appelsin, syrlige granatæblekerner og frisk mynte. Det er en dessert-salat, der fungerer både alene og som tilbehør til tunge retter. Farven alene gør den indbydende, og den er klar på få minutter. Den her ville jeg lave igen og igen.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
22. Appelsinsalat med avocado og chiliolie
Appelsin og avocado i en salat med chiliolie — det er en kombination med rigtig godt styr på balancen mellem fedt, syre og varme. Det lyder som en forret eller let frokost med karakter. Chiliwarmth mod den søde appelsin er præcis den slags kontrast, jeg er vild med.
Opskrift fra MENY
Se opskriften →
23. Selleri-appelsinsalat
Selleri og appelsin er et par, man ikke ser så ofte, men som faktisk fungerer rigtig godt. Selleriens bitterhed og knasende tekstur spiller fint op mod appelsinens saftighed. Det her lyder som en vintersalat med friskhed og bid — noget jeg klart vil prøve i de mørke måneder.
Opskrift fra Madforlivet
Se opskriften →
24. Stegt kål i lun sojamarinade med appelsin
Soja og appelsin er en klassisk asiatisk smagskombination, og her bruges den til at løfte stegt kål. Det lyder som en enkel men velsmagende grøntsagsret med god dybde. Jeg er nysgerrig på, hvordan appelsinens syre spiller sammen med den umami-rige sojamarinade.
Opskrift fra Aarstiderne
Se opskriften →
25. Rosenkål med appelsin og hasselnødder
Rosenkål kan være polariserende, men appelsin og ristede hasselnødder er et godt argument for at give dem en chance. Sødmen og syren fra appelsinen tager kanten af rosenkålens bitterhed, og hasselnødderne giver det krønsede bid. Det her ville jeg servere som tilbehør til en søndagssteg.
Opskrift fra Coop Opskrifter - Coop Danmark
Se opskriften →
26. Appelsinmarinerede jordbær
Jordbær marineret i appelsin er en af de enkle idéer, der bare virker. Appelsinsaften fremhæver jordbærenes smag og giver en let, frisk dessert, der nærmest laver sig selv. Det er den slags ret, jeg elsker til en sommeraften, måske med lidt god flødeskum til.
Opskrift fra Marinas mad
Se opskriften →
27. Appelsinflæsk
Appelsinflæsk er en af de klassiske danske retter, som fortjener at blive husket. Appelsinens sødme og syre giver en dejlig glasering til flæsket, og det er en ret med masser af smag for relativt lidt indsats. Det her fanger mig, fordi det er en anderledes måde at tilberede flæsk på.
Opskrift fra Tørsleffs
Se opskriften →
28. Marcipankonfekt med appelsin
Marcipan og appelsin er en kombination, der hører julen til. Appelsinskallen giver konfekten et friskt og aromatisk pift, der løfter den lidt over den almindelige marcipankugle. Det her ville jeg lave som hjemmelavet gave i december — det ser både smukt og velsmagende ud.
Opskrift fra BageBixen.dk
Se opskriften →
29. Appelsinsirup
En hjemmelavet appelsinsirup er noget af det mest alsidige, man kan have stående. Den kan bruges i drinks, hældes over pandekager, røres i dressinger eller bruges til at pensle kager. Opskriften fra Stinna ser enkel ud, og resultatet er et smagskoncentrat, der bare er bedre end det købte.
Opskrift fra Stinna
Se opskriften →
30. Appelsinmarmelade
En god hjemmelavet appelsinmarmelade slår den købte langt, og opskriften fra Valdemarsro ser velgennemtænkt ud. Den bitre kant fra appelsinskallen er netop det, der gør marmeladen interessant frem for bare sød. Det her er et weekendprojekt, der betaler sig i måneder frem.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →