49 lækre opskrifter med pasta du skal have på bordet
Find 49 lækre opskrifter med pasta – fra klassisk carbonara til cremet kyllingepasta og hurtige hverdagsretter.
Opdateret 20. juni 2026
Pasta er noget af det jeg vender tilbage til igen og igen — det er hurtigt, mættende og næsten altid billigt. Her har jeg samlet 49 opskrifter med pasta, som jeg har fundet rundt omkring på nettet, og som alle fanger mig af én eller anden grund. Der er noget til hverdagen, noget til gæsterne og et par klassikere, man simpelthen skal kende.
1. Pasta aglio e olio
Valdemarsro har en opskrift på det mest enkle, der findes: hvidløg, olie, chili og pasta. Jeg er vild med idéen om, at man kan lave noget så tilfredsstillende ud af ingredienser, man næsten altid har. Den her ville jeg lave på en sen hverdagsaften, hvor køleskabet er halvtomt og maven knurrer.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
2. Vodka-pasta
SPIS BEDRE's vodka-pasta fanger mig, fordi retten er sjovere end den lyder. Vodkaen tilsættes tomatsaucen og trækker smagen frem på en måde, alkohol alene kan. Det er en ret med karakter — cremet, let syrlig og lidt uventet. Sådan en ville jeg helt klart sætte på bordet til en afslappet middagsaften med gæster.
Opskrift fra SPIS BEDRE
Se opskriften →
3. Pasta alla Norma
Il Fornaio's version af den sicilianske klassiker med aubergine, tomatsauce og ricotta salata ser virkelig lækker ud. Auberginen steges, til den er gylden og blød, og det er den, der løfter hele retten. Det her er vegetarpasta, der ikke føles som et kompromis — snarere som en bevidst og god beslutning.
Opskrift fra Il Fornaio
Se opskriften →
4. Cremet pasta med salsiccia og mascarpone
Majspassion har kombineret salsiccia og mascarpone i en sauce, og det er en duo, der giver mening. Salsiccia'en er krydret og fed, mascarponen runder det hele af. Det her er weekendmad, synes jeg — den slags ret, der kræver lidt mere opmærksomhed, men som giver rigtig meget tilbage.
Opskrift fra Majspassion.dk
Se opskriften →
5. Pasta pomodoro
Marialottes.dk viser, at god pasta ikke behøver mange ingredienser. En ordentlig tomatsauce lavet med gode dåsetomater og masser af hvidløg er i sig selv en kunst. Jeg er fascineret af, hvordan de simpleste retter ofte er de sværeste at gøre rigtigt — og det her er et godt sted at starte.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
6. Pasta med kylling, svampe og soltørrede tomater
Anna-Mad's opskrift kombinerer tre ingredienser, der er skabt til hinanden. Soltørrede tomater giver en koncentreret, syrlig dybde, svampene er jordede og kyllingen binder det hele. Det her ville jeg lave til en ugedag, hvor jeg gerne vil have noget lidt mere end det helt basale uden at bruge for lang tid.
Opskrift fra Anna-Mad
Se opskriften →
7. Pasta med kylling og chorizo
Maria Silje's opskrift tilføjer chorizo til kyllingepasta, og det er et smart træk. Chorizoen afgiver sin røgede, krydrede olie direkte i panden, og det smager sig ind i hele retten. Det her fanger mig, fordi det er den slags lille ingrediensskifte, der løfter en hverdagsret til noget, man faktisk husker.
Opskrift fra Maria Silje
Se opskriften →
8. Cremet pasta med kylling og spinat
Gastry har en version af den klassiske kyllingepasta med spinat, og den ser ordentlig ud. Spinaten giver farve og en svag bitterhed, der balancerer den cremede sauce godt. Det er hverdagsmad, der er nem at sætte sammen, og som fungerer godt til hele familien — også dem, der normalt ikke jubler over grøntsager.
Opskrift fra Gastry
Se opskriften →
9. Pasta med kylling i spicy cremet tomatsauce
Gourministeriet's opskrift lover noget med bid — en tomatsauce med et ordentligt kick af chili og en cremet afslutning. Jeg kan godt lide, når en ret ikke er bange for at smage af noget. Det her ville jeg prøve en aften, hvor jeg har lyst til noget med lidt mere karakter end den sædvanlige flødesauce.
Opskrift fra Gourministeriet
Se opskriften →
10. Yndlingspasta med kylling og cremet tomatsovs
Madmusen kalder det yndlingspasta, og det navn siger noget. Det er en cremet tomatsauce med kylling, som er midt i det hele — hverken for simpel eller for kompliceret. Det er præcis den slags ret, man vender tilbage til, fordi det altid virker og altid smager godt.
Opskrift fra Madmusen
Se opskriften →
11. Cremet pasta med kylling og bacon i flødesovs
Emma Olsen kombinerer kylling og bacon i en flødesovs, og det er svært at gå galt af. Bacon giver salthed og røget dybde, kyllingen er mættende, og fløden binder det hele til en sauce, man har lyst til at samle op med brød bagefter. En klassiker af en grund.
Opskrift fra Emma Olsen
Se opskriften →
12. Pastaret i ovn med kylling, bacon og fløde
Noget i Ovnen's opskrift er for dem, der vil have pasta med minimal indsats efter samlingen. Det hele ryger i et fad, og ovnen klarer resten. Jeg er tiltrukket af den slags opskrifter, fordi de giver overskud til at lave en god salat ved siden af — og resultatet er altid hyggeligt og mættet.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
13. Cremet pasta med svampe, bacon og parmesan
Louiogbearnaisen har sat svampe, bacon og parmesan sammen i en cremet sauce, og det er en kombination, der næsten ikke kan gå galt. Svampene suger smagen til sig, bacon giver salt og fedme, og parmesanen trækker det hele op. Det her ser virkelig lækkert ud og ville fungere godt som en lidt festligerer hverdagsret.
Opskrift fra Louiogbearnaisen
Se opskriften →
14. Cremet pasta penne på 10 minutter
Micadeli's løfte om cremet pasta på ti minutter er et tilbud, man svært kan afvise. Det er den type opskrift, jeg kigger på, når klokken er mange og energien er lav — men man stadig gerne vil have noget ordentligt. Hurtig pasta behøver ikke betyde kedelig pasta.
Opskrift fra Micadeli
Se opskriften →
15. Cremet pasta med bacon og mascarpone
Gourministeriet's carbonara-inspirerede opskrift bruger mascarpone i stedet for fløde, og det er et smart valg. Mascarpone giver en rigere, lidt sødere cremede sauce end fløde — og resultatet er en pasta, der føles luksøs uden at være overdrevet. Den her ville jeg helt klart prøve.
Opskrift fra Gourministeriet
Se opskriften →
16. Pasta i cremet bacon-cheddar sauce
Ditte Lykkeberg bruger cheddar i sin baconsauce, og det giver en anderledes og mere robust smag end parmesan. Cheddar smelter anderledes og tilfører en let skarphed, der fungerer godt med det salte bacon. Det er en uventet vri på en velkendt kombination, og den fanger mig.
Opskrift fra Ditte Lykkeberg
Se opskriften →
17. Pasta med flødeost og bacon
Maden i mit liv har en version med flødeost som base for saucen — og det er en ingrediens, der giver en silkeblød, mild cremede sauce på ingen tid. Kombineret med sprødt bacon er det en ret, der fungerer på en travl hverdag, men som stadig føles som rigtig mad.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
18. Cremet pasta med skinkestrimler på 15 minutter
Mambeno's hurtige skinkepasta er tænkt til travle dage, og det kan man tydeligt mærke på opskriften. Skinke er nem at arbejde med, den kræver ingen stegning, og i en cremet sauce fungerer den glimrende. Det her er mad, man faktisk sætter på bordet — ikke bare planlægger at lave.
Opskrift fra Mambeno
Se opskriften →
19. Pasta med skinke og ærter
Maden i mit liv's opskrift er klassisk og enkel — skinke og ærter i en let sauce. Ærterne giver friskhed og en svag sødme, der balancerer det salte godt. Det er en ret, der minder mig om noget hjemligt og velkendt, og som er god at have i bagagen til en nem middag.
Opskrift fra Maden i mit liv!
Se opskriften →
20. Pasta med bacon og ærter
Mad for Madelskere combinerer bacon og ærter, og det er en kombination, der altid fungerer. Ærterne lyser saucen op og giver et frisk modspil til det røgede bacon. Det er simpelt og velsmagende — den slags pasta, man laver uden at tænke for meget over det, og som smager godt hver gang.
Opskrift fra Mad for Madelskere
Se opskriften →
21. Spaghetti i flødesauce med skinke
One Kitchen's flødesauce med skinke er klassisk hverdagspasta i sin reneste form. Flødesaucen er mild og rund, skinken giver salt og bid, og spaghettien holder det hele sammen. Jeg er glad for opskrifter, der ikke forsøger at være mere end de er — og det her er god, ærlig pasta.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
22. Cremet spaghetti med bacon
Hashtagmor har en carbonara-inspireret opskrift med bacon, der er lidt mere tilgivende end den ægte italienske version. Det er den slags opskrift, der er god at starte med, hvis man vil lære teknikken — og resultatet ser altid imponerende ud, selv om det ikke tager lang tid.
Opskrift fra Hashtagmor
Se opskriften →
23. Pasta Alfredo
Valdemarsro's Alfredo er det modsatte af kompliceret: smør, parmesan og pasta. Men det kræver god teknik at samle saucen ordentligt, og det er præcis det, der gør det interessant. Jeg er vild med idéen om, at en perfekt Alfredo er en øvelse i enkelhed — og at resultatet kan være utrolig tilfredsstillende.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
24. Pasta med cremet hvidløgssauce
Louises Madblog laver en hvidløgssauce, der er cremet og mild — ikke den skarpe rå type, men en version, hvor hvidløget steges blødt og rundt. Det her ville jeg lave til en aften, hvor jeg gerne vil have noget med smag, men uden at det tager for lang tid. Hvidløg i en cremet sauce er svært at slå.
Opskrift fra Louises Madblog
Se opskriften →
25. Citronpasta på 15 minutter
Emma Olsen's citronpasta er frisk og let — en god kontrast til alle de cremede versioner. Citronen skærer igennem fedmen og giver en pasta, der smager af noget. Jeg er tiltrukket af den her, fordi den er anderledes, og fordi den minder mig om, at pasta ikke altid behøver en tung sauce for at smage godt.
Opskrift fra Emma Olsen
Se opskriften →
26. Pasta med basilikum, smør og parmesanost
Coop Opskrifter har en pasta, der minder om Alfredo, men med frisk basilikum som det tredje element. Basilikum tilfører en blomstret, grøn note, der løfter den ellers rige sauce. Det er den slags ret, der er nem at lave, men som smager som noget, man ville få på en god italiensk restaurant.
Opskrift fra Coop Opskrifter - Coop Danmark
Se opskriften →
27. Pasta med pesto
Maria Vestergaard's pestopasta er måske den mest enkle af dem alle — men en god pesto er en kunst. Det handler om balancen mellem basilikum, pinjekerner, hvidløg, parmesan og olie, og når det sidder rigtigt, er det svært at slå. Det her er pasta, man kan have på bordet på ti minutter, og som aldrig skuffer.
Opskrift fra Maria Vestergaard
Se opskriften →
28. Cremet broccoli pasta med ost
One Kitchen's broccolipasta med ost ser mere spændende ud, end man måske forventer. Broccoli og ost er en kombination, der fungerer overraskende godt — og i en cremet sauce er det næsten trøstende mad. Det er en god måde at få grøntsager ind i en ret, som selv dem der er skeptiske over for grønt, nok vil sætte pris på.
Opskrift fra One Kitchen
Se opskriften →
29. Pasta med broccolicreme
Arla's version blender broccoli til en creme, der bruges som sauce — og det er en smart teknik. Det giver en silkeblød, grøn pasta med masser af smag, og det ser flot ud på tallerkenen. Jeg er vild med idéen om at lave grøntsager til selve saucen i stedet for blot at putte dem ved siden af.
Opskrift fra Arla
Se opskriften →
30. Cremet pasta med peberfrugtsauce
Julie Bruun's peberfrugtsauce er en af de opskrifter, der fanger mig, fordi den er lidt anderledes. Peberfrugt giver en sød, næsten røget sauce, der er smuk orange og fuld af smag. Det her ville jeg prøve en dag, hvor jeg gerne vil lave noget, der ikke ligner det sædvanlige — men som stadig er tilgængeligt.
Opskrift fra Julie Bruun
Se opskriften →
31. Pastaret med broccoli og bacon
Julie Bruun kombinerer broccoli og bacon i en nem pastaret, og det er en duo, der fungerer godt. Bacon giver salt og fedme, broccoli giver bid og friskhed — og tilsammen er det en ret, der er nem at sætte på bordet på en travl dag. Nem og velsmagende er en stærk kombination.
Opskrift fra Julie Bruun
Se opskriften →
32. Spaghetti i cashewnøddesauce med svampe
Stinna's opskrift er den mest utraditionelle på listen: en veganvenlig sauce baseret på cashewnødder. Nødderne blendes til en cremet, nøddeagtig sauce, der fungerer som alternativ til mejeriprodukter. Det fanger mig, fordi det er en teknik, jeg ikke har prøvet — og resultatet ser imponerende ud.
Opskrift fra Stinna
Se opskriften →
33. Tyrkisk pasta
Mummum.dk's tyrkiske pasta er en ret, der bryder med det klassiske italienske udgangspunkt. Den er lavet med yoghurt og smørsauce krydret med pul biber — en kombination, der er både syrlig, fed og krydret på én gang. Det her er noget, jeg bestemt gerne ville prøve, fordi det er så anderledes end det sædvanlige.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
34. Pastaret med 4 ingredienser
Stinna viser, at man kan lave noget velsmagende med kun fire ingredienser. Jeg er nysgerrig på, hvad de fire er — og det er præcis den slags minimalistisk tilgang til madlavning, der appellerer til mig. Nogle gange er begrænsningerne det, der tvinger en til at lave noget virkelig godt.
Opskrift fra Stinna
Se opskriften →
35. Pasta penne med tomatflødesauce
Marialottes.dk laver en tomatflødesauce til penne på 20 minutter, og det er en kombination, der aldrig fejler. Tomaten giver syre, fløden giver runding — og tilsammen er det en sauce, der er mild nok til børn, men stadig fuld af smag. En solid hverdagsopskrift.
Opskrift fra Marialottes.dk
Se opskriften →
36. Pastafad med tomatsauce og mozzarella
Madogkaerlighed.dk's pastafad er gratineret med mozzarella, og det er svært at gå galt af. Mozzarella smelter smukt og giver de der trådende, gyldne tråde, som alle elsker. Det er fad-mad i sin bedste form — mættet, hyggeligt og nemt at sætte frem til hele familien.
Opskrift fra Madogkaerlighed.dk
Se opskriften →
37. Den nemmeste gratinerede pasta
Mambeno lover den nemmeste gratinerede pasta, og det er et løfte, der appellerer til mig. Gratineret pasta er altid hyggeligt — det gyldne osteskorpe-lag på toppen er svært at modstå. Det her ville jeg lave en søndag, hvor man gerne vil have noget varmt og mættet ud af ovnen.
Opskrift fra Mambeno
Se opskriften →
38. Pasta i fad
GastroFun.dk's pastafad er klassisk ovnret, og det er den slags mad, der er god at have i arsenalet. Pasta i fad er nem at forberede i forvejen, den holder sig varm og er nem at servere til mange. Det fanger mig, fordi det er praktisk og altid populært — hvad enten det er til familien eller til gæster.
Opskrift fra GastroFun.dk
Se opskriften →
39. Spaghetti i fad
Mummum.dk's version af spaghetti i fad er en ret, der minder mig om klassisk comfort food. Spaghetti i fad har en let anderledes konsistens end spaghetti på panden — lidt mere kompakt, lidt mere sammensmeltet. Det er den slags ret, man bliver glad af at spise.
Opskrift fra Mummum.dk
Se opskriften →
40. Spaghetti med kylling og tomatsauce
Arla's opskrift er enkel og tilgængelig — spaghetti med en ordentlig tomatsauce og kylling. Det er hverdagsmad, der fungerer til alle, og som kan laves uden meget forberedelse. Jeg sætter pris på opskrifter, der er ærlige om, hvad de er: god, simpel pasta til en travl dag.
Opskrift fra Arla
Se opskriften →
41. Cremet pasta med kylling
Bageglad har en cremet kyllingepasta, der ser både enkel og velsmagende ud. En god cremet kyllingepasta er en af de retter, der altid er en succes — den er mild, mætted og nem at holde af. Det her ville fungere godt til en hverdag, hvor man gerne vil have noget lidt mere end bare pasta og pesto.
Opskrift fra Bageglad
Se opskriften →
42. Nem one pot pasta med bacon
iForm's one pot pasta er for dem, der hader at vaske op. Alt laves i én gryde — pasta, bacon og sauce tilberedes sammen, og pastaen suger smagen til sig undervejs. Det er en smart teknik, der giver mere smag og færre opvaskepunkter. Jeg er vild med idéen, og det ser praktisk og velsmagende ud på én gang.
Opskrift fra iForm
Se opskriften →
43. Pasta kødsovs
iForm har en klassisk kødsovs, og det er en opskrift, alle burde have i lommen. En god bolognese-inspireret kødsovs kræver tid og tålmodighed, men belønner det med en dyb, rig smag. Det er en ret, der er svær at lave for meget af — den smager altid bedre næste dag.
Opskrift fra Iform
Se opskriften →
44. Pasta med fisk, tomat og squash
Muttionline's opskrift kombinerer fisk med tomatsauce og squash i en pasta, og det er en kombination, jeg ikke ser så tit. Fisk i pasta er underbrugt herhjemme, og det er synd — det er let, frisk og anderledes end de klassiske kød- og fløseretter. Det her ville jeg prøve en sommerdag.
Opskrift fra Muttionline
Se opskriften →
45. Pasta med kuller
Nordfra bruger kuller i en pastaret, og det er en ret, der virkelig skiller sig ud. Kuller er en mild og fast fisk, der holder formen godt i en sauce. Det fanger mig, fordi det er et godt eksempel på, at pasta og dansk fisk kan fungere rigtig godt sammen — noget man måske ikke tænker over til daglig.
Opskrift fra Nordfra
Se opskriften →
46. Pappardelle pasta på 10 minutter
Micadeli bruger pappardelle — de brede, flade bånd — i en hurtig ret, og det er allerede et godt udgangspunkt. Pappardelle holder sauce bedre end spaghetti og giver mere bid i hver mundfuld. Ti minutter er et modigt løfte, men det fanger mig, og den slags hurtige weekendmad er noget, jeg sætter pris på.
Opskrift fra Micadeli
Se opskriften →
47. Frisk pasta
Il Fornaio's opskrift på frisk pasta er den mest grundlæggende af dem alle — og måske den vigtigste. At lave sin egen pasta fra bunden er en færdighed, der åbner en hel verden af muligheder. Det kræver lidt øvelse, men det er en af de ting, der virkelig giver noget tilbage, og det her ser ud til at være en god guide.
Opskrift fra Il Fornaio
Se opskriften →
48. Pasta Alfredo med fløde
Noget i Ovnen's Alfredo-version bruger fløde, og det er en mere tilgivende udgave end den klassiske smør-parmesan-variant. Det giver en sauce, der er nem at reproducere derhjemme, og som altid er cremet og rund. Til dem der vil have den trygge version, er det her et godt bud.
Opskrift fra Noget i ovnen
Se opskriften →
49. Pasta Alfredo fra Majspassion
Majspassion har også en Alfredo på listen, og det er interessant at sammenligne med de andre versioner. Hver opskrift har sine egne tricks — lidt mere smør her, et andet tidspunkt for parmesanen der. Det er den slags detaljer, der gør det sjovt at dykke ned i den samme ret fra flere vinkler.
Opskrift fra Majspassion.dk
Se opskriften →
